Tabla de contenido
¿Qué hay que hacer para abrir un bar?
Entre los requisitos legales más comunes que debes cumplir están:
- Permiso de uso de suelo. Este se necesita principalmente para poder hacer uso de inmueble como negocio.
- Declaración de apertura de establecimiento mercantil.
- Licencia de funcionamiento.
- Registro de contribuyentes.
¿Qué procesos hay en una cafetería?
Proceso de producción /01
- SELECCIÓN MATERIA PRIMA.
- RECEPCIÓN Y CALIDAD.
- ENSILADO.
- TUESTE.
- ELABORACIÓN BLENDS.
- ENVASADO.
- DISTRIBUCIÓN.
¿Cuánto cuesta abrir un bar en México?
La inversión inicial en un restaurante puede ir desde los 100 mil pesos hasta más de 10 millones de pesos según datos de la Asociación Mexicana de Franquicias.
¿Cuáles son las funciones de un encargado de cafetería?
Llevar el control de existencias en el lugar de trabajo, coordinar al personal que presta servicios dentro de la cafetería rendir cuentas sobre el dinero de las provisiones consumidas por el público durante el día, determinar las provisiones que hagan falta formulando sus requisiciones y reportándolas a su jefe …
¿Qué servicios puede ofrecer una cafetería?
Algunos de los servicios que ofrece una cafetería son:
- Servicios de cafetería para eventos: algunos clientes te pedirán que lleves una cafetería móvil a sus quince años, bodas y eventos sociales.
- Servicio de coffee breaks: las empresas tienen juntas, donde requieren de un servicio continuo de café.
¿Cómo preparar los alimentos con antelación en la apertura y en el cierre?
Prepara los alimentos con anticipación en la apertura y en el cierre para lograr un desempeño más eficiente durante el día. Al abrir, el equipo debe hacer todo el trabajo de preparación para la primera mitad del día. Ya sea de comida rápida o de alta cocina, todos los restaurantes deben preparar algunos alimentos con antelación.
¿Cómo funciona el cierre de un restaurante?
Al cierre, el equipo debe almacenar de forma segura toda la comida perecedera en recipientes adecuados para que pueda ser utilizada al día siguiente. Los miembros que tienen el turno de apertura con frecuencia deben realizar tareas de limpieza adicionales y más trabajosas, puesto que son más fáciles de realizar antes de que el restaurante abra.
¿Cómo funcionan los turnos de apertura?
En los turnos de apertura, el administrador debe contar el dinero que hay en la caja fuerte para determinar la cantidad de dinero que hay en el establecimiento, llenar todos los compartimentos de la registradora y hacer el primer depósito del día.
¿Qué hacer después de cerrar un restaurante?
Después que el restaurante cierra, el turno de la noche debe apilar las sillas, barrer y trapear y hacer lo que se necesite para dejar el vestíbulo limpio y listo para la mañana. Ningún restaurante exitoso puede funcionar sin hacer el trabajo administrativo durante el día.