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¿Cómo se le llama a la raíz del apio?
Así es el apio nabo, apio rábano o raíz de apio, muy conocido por su denominación francesa: céléri. Se trata de una raíz bulbosa poco conocida, pero os sorprenderá su versatilidad en la cocina.
¿Cuál es el tallo de apio?
Forma: el apio es un tallo grueso, hueco, estriado y alargado que se compone de pencas de forma cilíndrica, recorridas longitudinalmente por un surco profundo, de las que brotan numerosas hojas con apariencia semejante al perejil.
¿Qué parte de la planta de apio comemos?
Las diferentes partes de muchas plantas son comestibles. Las zanahorias y los rábanos son las raíces de una planta. El espárrago y el apio son el tallo de una planta.
¿Qué propiedades tiene la raíz de apio?
El apio tiene propiedades desintoxicantes, diuréticas y antinflamatorias. Ayuda a disminuir los triglicéridos en la sangre, y gracias a sus fibras, facilita el buen funcionamiento del intestino. El apio nabo no es una hortaliza con muchas calorías, de hecho 100 gramos de producto fresco aportan aprox.
¿Qué beneficios tiene la raíz del apio?
¿Qué beneficios tiene la cepa de apio?
Debido al complejo de almidones, aceites, sales, minerales, se le considera una buena fuente de minerales y vitaminas. Su cremosa carne blanca de esta raíz es libre de grasa, baja en calorías, y una buena fuente de fibra lo que la hace ideal para aquellas personas que están a dieta.
¿Qué es el apio y para qué sirve?
Sea como sea, el apio puede ser parte de tu dieta diaria. Es fácil, solo es cuestión de que lo incorpores. 2. Su uso en la cocina De esta planta, se aprovecha todo el porte, las pencas o las hojas por separado. Todas ellas ofrecen diversas y sencillas posibilidades culinarias.
¿Cuáles son las variedades de apio?
Esta hortaliza, preferentemente invernal, presenta a su vez dos variedades: el apio verde, de sabor refrescante, y el apio blanco, de sabor más delicado.
¿Qué es el apio regular de jardín?
El apio regular de jardín tiene bastantes raíces poco profundas. Éstas son las que anclan el resto de la planta al suelo. Absorben la humedad y los nutrientes del suelo, chupándolos hacia la planta para ayudarla a crecer. El apio nabo, parte de la familia del apio, se cultiva por su raíz.
¿Cómo afecta el apio a la salud?
Alergias: Como te comentábamos en el apartado dedicado a ello, el apio puede causar reacciones alérgicas severas en personas que son sensibles tanto al apio como a la familia del apio. Por tanto, no se recomienda su consumo si se padece algún tipo de alergia, por mínima que ésta sea.