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¿Cómo se comen las semillas de hinojo?
Se recomienda consumir el bulbo del hinojo en crudo o bien en infusión de 2 gr de semillas por taza de agua. Emenagoga. Gracias a sus propiedades antiinflamatorias, el hinojo favorece la menstruación y alivia los dolores asociados a ella. Consumir dos infusiones al día de 5 gramos de semillas por taza de agua.
¿Cómo usar el hinojo en grano?
En cocina se emplea para dar un toque de sabor a la carne, el pollo y el pescado, y puede utilizarse tanto en grano como molido. Para potenciar aún más el gusto a hinojo podemos moler estas semillas en un mortero y añadirlas directamente sobre los alimentos.
¿Cómo se puede comer el hinojo?
¿Cómo usar el hinojo?
- En té o infusión. Al preparar el té se debe utilizar los frutos de la planta.
- Condimentos o especias. En la cocina se suelen utilizar las hojas frescas.
- Verdura. La raíz o bulbo carnoso es usado como verdura.
- Colutorios o enjuagues.
- Herbolarios.
¿Cómo se prepara la infusión de hinojo?
La infusión de hinojo se prepara vertiendo agua hirviendo sobre las semillas, a razón de una cucharadita por taza de agua caliente (o unos 25 gramos de semillas por medio litro de agua). También puedes, en lugar de agua, verter leche hirviendo y agregar miel, esta infusión es muy efectiva contra la ronquera.
¿Cuáles son los beneficios de las semillas de hinojo?
Las semillas de hinojo contienen flavonoides con acciones antioxidantes como la quercetina, estas sustancias pueden ser útiles para prevenir enfermedades cardiovasculares, así como posibles infecciones y ciertos tipos de cánceres.
¿Cuánto tiempo deben almacenarse las semillas de hinojo?
Las semillas de hinojo no deben almacenarse por demasiado tiempo pues pronto pierden su sabor y aroma, así como sus propiedades, es aconsejable consumir con pocos meses de almacenamiento. Existen muchos usos tradicionales para esta planta y sus semillas, aunque quizás uno de los más conocidos en medicina natural es el de adelgazante natural.
¿Por qué tomar infusión de semillas de hinojo?
Consumir infusión de semillas de hinojo es una forma natural de aportarle más compuestos antioxidantes al organismo. Como algunos saben, los antioxidantes se adhieren a las moléculas dañinas para hacerle frente al estrés oxidativo. Además, disminuyen la carga sobre los riñones y el hígado.
¿Cómo se aprovecha el hinojo en la cocina?
Del hinojo en la cocina se aprovecha todo. Desde las semillas hasta el tallo y el bulbo. Todas las partes tienen su importancia gastronómica y medicinal, algo contemplado desde épocas lejanas. Para asegurarnos de que están frescos hay que comprobar que los bulbos son muy blancos, sin trazos verdes.