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¿Quién fue el creador de las quesadillas?
«Al llegar los conquistadores españoles a México, se encontraron con el maíz y elaboraron una versión americana de sus quesadillas. Que pudieron haberse adoptado primero en Veracruz y de ahí pasaron al centro del país. Donde el pensamiento cosmopolita hizo posible que existieran quesadillas no solo de queso».
¿Qué significa quesadillas en nahuatl?
Es un platillo tan mexicano que algunas fuentes populares apuntan que proviene del náhuatl quetzaditzin, “tortilla doblada”, sólo que ningún diccionario náhuatl registra esta voz (¡Qué incómodo!). De hecho, la palabra en esta lengua para referirse a las tortillas es tlaxcalli.
¿Cuál es el origen de las quesadillas?
MéxicoQuesadilla / Origen
¿Dónde nació la quesadilla?
En México las quesadillas se preparan desde el siglo XVIII según el Diccionario de mejicanismos, de Francisco J. Santa María. Pero en ese entonces era «un pastelillo de maíz en forma semilunar relleno de queso y azúcar, cocido en comal o frito en manteca».
¿Qué significa la palabra Quetzaditzin?
¿Por qué la quesadilla se llama así?
La palabra quesadilla proviene de la voz española quesada, que se refiere a un pastelillo de queso, que a su vez se deriva de queso. En México, designa a una tortilla de maíz, frita o cocida, que se come doblada, y que viene rellena de queso u otros ingredientes.
¿Qué es la quesadilla en México?
La quesadilla en México, señala la RAE, se define como «tortilla de maíz rellena de queso u otros ingredientes que se come caliente». Con una puntualización de esta naturaleza podría esperarse que terminara el debate.
¿Cómo cambió la quesadilla en la Ciudad de México?
Con el paso de los años la quesadilla también cambió. Especialmente en la Ciudad de México. “Por eso es que a mucha gente de otros estados le saca de onda que en la capital se venda con la opción de llevar queso o no, y que adentro lleve guisos con flores de calabaza, gualumbos (flores) de maguey o nopales.
¿Cuáles fueron las primeras quesadillas?
Estas primeras quesadillas fueron un plato improvisado que hacían con tortillas de harina del día anterior, recalentadas en el comal y con queso de la región, que es el típico estilo manchego semimaduro que llevaron los misioneros religiosos al norte del país, porque era el que más duraba sin refrigeración.
¿Cuáles son los diferentes tipos de quesadillas?
Estas quesadillas tienen más de veinte años, y en su menú, poseen hasta ahorita 90 tipos de salsa que puedes disfrutar; entre las que se encuentran las tradicionales, verde, roja, habanero, y sabores exóticos como chocolate, arándano, maracuya o kiwi. Además de las quesadillas de guisos típicos, puedes comprar gorditas y pambazos.