¿Qué vitamina tienen las berenjenas?
La berenjena contiene una serie de vitaminas, entre las cuales se encuentra la vitamina B1. La berenjena es también rica folate, magnesio, cobre manganeso y, tiene un alto contenido de fibra, la cual ayuda a nuestro proceso digestivo y nos previene de enfermedades coronarias.
¿Cuáles son las propiedades medicinales de la berenjena?
La berenjena es un alimento con propiedades desintoxicantes. Por un lado, ayuda al organismo a eliminar toxinas mediante una suave acción diurética producida por su elevado contenido en potasio. Así, la berenjena sirve para paliar los edemas y para controlar la tensión arterial en personas hipertensas.
¿Cuando no se puede comer la berenjena?
En la parte externa de la berenjena, su tallo también nos puede dar pistas. En su estado perfecto, el color que representa es de un verde intenso, mientras que el color marrón, verde oscuro o una tonalidad más apagada quiere decir que la hortaliza no debe tomarse.
¿Cuántas calorías tiene berenjena hervida?
Hay 66 calorías en Berenjena Cocida (1 taza, cubitos).
¿Qué contiene la berenjena?
¿A quién conviene y a quién no? La berenjena contiene una gran cantidad de agua, sin duda su componente mayoritario. Proporciona pocas calorías, fibra, potasio, magnesio, fósforo, calcio, hierro, folatos y vitamina C, pero no la podemos ensalzar por encima de otras hortalizas porque tiene una composición similar al resto.
¿Qué es la berenjena de Almagro?
La berenjena de Almagro es una variedad en conserva que goza de Indicación Geográfica Protegida. Se trata de una variedad autóctona de “Solanum melongena” cultivada exclusivamente en términos municipales del Campo de Calatrava en la provincia de Ciudad Real.
¿Cuáles son los beneficios de añadir aceite a los alimentos con vitamina K?
Los aceites también son ricos en vitamina K, sobre todo el de oliva o soja, pero debido a lo poco que consumimos sólo tiene un impacto medio a bajo en nuestro consumo total de vitamina K. Como la vitamina K es muy lipofílica, es decir, se disuelve y transporta bien en aceites, añadir aceite a los alimentos con vitamina K favorece su absorción.