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¿Qué tipo de semilla es la cebada?
La semilla de cebada es parte de un fruto denominado cariópside (Figura 15), en el cual las paredes del ovario (pericarpio) y la cubierta seminal (testa), están estrechamente unidas, siendo inseparables; el fruto, por lo tanto, es de carácter indehiscente.
¿Cómo se clasifica la cebada?
La cebada está representada principalmente por dos especies cultivadas: Hordeum distichum, que se emplea para la elaboración de la cerveza, y Hordeum hexastichum, que se usa como forraje para alimentación animal; ambas especies se pueden agrupar bajo el nombre de Hordeum vulgare subsp. vulgare.
¿Cómo es la semilla de trigo?
La semilla de trigo es parte de un fruto llamado cariópside, en el cual las paredes del ovario (pericarpio) y la testa, están estrechamente unidas siendo inseparables. El fruto es de carácter indehiscente y contiene una sola semilla.
¿Cuál es la importancia de la cebada?
La cebada es uno de los granos de mayor importancia económica, ya que, su cultivo está destinado a la alimentación humana y animal. El nombre científico de la cebada es Hordeum vulgare y es el quinto grano más cultivado en el mundo.
¿Cuáles son los tipos de cebada de mayor consumo?
Entre los tipos de cebada de mayor consumo se encuentran la cebada de dos carreras o también llamada cebada cervecera, que se utiliza para la elaboración de bebidas alcohólicas y maltas.
¿Cómo se consume el trigo?
Del trigo se consume el grano, el germen (el embrión de la semilla) y el salvado (capa externa del grano). -El tallo de la cebada puede crecer hasta 110 centímetros de altura; el tallo del trigo puede crecer hasta los 3 metros de altura.
¿Cuáles son las capas internas del grano de trigo?
Las capas internas que son la testa, el endospermo y el germen son la parte de mayor uso del grano de trigo, ya que, se refina para la elaboración de diversos tipos de harinas para consumo humano.