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¿Qué tipo de protocolo se sigue en restauración?
Protocolo en restauración De este modo regula y organiza las actividades que se vayan a realizar ya sea en un evento o una simple cena. Estas costumbres dan paso al protocolo social, siendo éste un conjunto de reglas de cortesía que se aplican en las relaciones sociales.
¿Cuáles son los protocolos en la mesa?
Una vez sentados, la postura correcta es estar derechos, que no quiere decir tiesos, ligeramente apoyándose en el respaldo de la silla evitándose sentarse en el borde o lejos de la mesa. En la mesa se apoyarán las muñecas y los antebrazos, pero no se deben poner los codos, las manos siempre se tienen en la mesa.
¿Qué es protocolo en hostelería?
¿Qué es el protocolo de hostelería? El protocolo de hostelería es el conjunto de reglas y normas de formalidad, establecidas para estandarizar el servicio de un hotel en diferentes escenarios, desde el día a día con los huéspedes hasta los diferentes actos y eventos que pueden acoger.
¿Cómo se clasifican las empresas de restauración?
Las empresas de restauración se clasifican en las modalidades siguientes. a) Restaurantes. b) Cafeterías. c) Bares.
¿Qué es la restauración de un edificio?
La restauración es el grupo de procedimientos técnicos que buscan restablecer la estructura o unidad formal del edificio cuando éste se encuentra ya dañado, respetando siempre su historia y estética original. Se suele llevar a cabo en los bienes culturales más deteriorados.
¿Cuáles son las normas de servicios de restauración?
Estas normas son utilizadas en servicios de restauración, especialmente en eventos. 6.1.2. Servicio El servicio de restaurante es el proceso por el cual se atiende a los clientes que demandan una serie de atenciones y elaboraciones gastronómicas siempre buscando la satisfacción de sus ne- cesidades.
¿Qué es la restauración del patrimonio?
La restauración del patrimonio busca recuperar con fiabilidad los trazos de nuestra historia para que las generaciones futuras también lo disfruten. Es una intervención que, por tanto, debe realizarse por parte de especialistas cualificados.