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¿Qué significa Manilkara zapota?
El chicle o chicozapote (Manilkara zapota) es un árbol de la familia de las sapotáceas (antes llamado Sapota zapotilla o Achras zapota) originario de México, América Central y América del Sur tropical. También es conocido vulgarmente como ácana o níspero.
¿Cómo son los Chicozapotes?
El fruto es una baya subglobosa de hasta 10 cm de diámetro y de color más o menos marrón, parecida a una ciruela. Su cáscara es morena y áspera. La parte interna de la baya, de color marrón amarillento, es carnosa, jugosa y muy dulce. Contiene 3-12 semillas negruzcas.
¿Cómo comer el chicozapote?
Principalmente se come como fruta fresca; en algunos lugares se hace también en nieve y a veces en dulce, pero se debe insistir en que la gran mayoría lo prefiere fresco.
¿Cuáles son las propiedades del chicozapote?
Pero desde la época prehispánica, a la corteza, tallo, hojas y semilla del chicozapote, se le han atribuido propiedades como:
- Astringente.
- Diurético.
- Antiponsoña.
- Ayuda en casos de disentería y diarrea.
- Auxiliar en el tratamiento de la presión alta.
- Auxiliar para mitigar el dolor y bajar la fiebre.
¿Qué significa la palabra chicle en náhuatl?
Del náhuatl tzictli. 1. m. Pastilla masticable aromatizada , que no se traga , de textura semejante a la goma .
¿Cuánto tiempo tarda en dar fruto el chicozapote?
Producción de hojas, frutos, madera y/o semillas. Produce frutos a los 3 ó 4 años. La producción es de 2,000 a 4,000 frutos por árbol por año. La producción del látex varía de 2 a 10 Kg, aunque existen árboles capaces de producir más; la mayor producción se da durante los meses de lluvia (octubre a diciembre).
¿Qué cura la hoja de zapote?
Las decocciones hechas con las hojas y semillas se toman como té para tratar la hipertensión arterial, ansiedad, insomnio y los calambres. Las hojas, corteza y semillas poseen una acción sedante y ligeramente narcótica (hipnótica). Adicionalmente, éstas poseen actividades anti-espásticas y anticonvulsivas.
¿Cómo madurar el chico zapote?
Patrón de maduración. Los frutos de chicozapote se colocaron a temperatura ambiente, 21±2°C y 60-65\% H.R. durante nueve días.
¿Cómo madurar el chicozapote?
¿Cómo hacerlo?
- Envuelve los chicozapotes en un papel de estraza o en papel periódico.
- Colócalos dentro de una Bolsa Resellable Reynolds®.
- Déjalos sin refrigerar y sin cerrar en un lugar cálido y seco de la cocina.