¿Qué semejanzas y diferencias hay entre las hierbas aromáticas y las especias?
¿cuál es la diferencia entre hierba aromática y especia? Las hierbas aromáticas suelen ser las hojas fragantes de alguna planta o árbol, mientras que el término especia suele aplicarse a las partes duras como semillas, cortezas o raíces de plantas.
¿Cómo se le llama a las hierbas secas?
Las especias son semillas aromáticas, frutas, raíces, etc., que se utilizan principalmente en seco, a menudo molidas y tienden a tener una larga vida útil. Normalmente tienen un sabor más picante que las hierbas.
¿Cuál es la diferencia entre hierbas frescas y secas?
La disponibilidad de ambas hierbas frescas y secas se ha vuelto muy fácil. Hay toda una gama de hierbas frescas que vienen con una gran cantidad de beneficios para la salud. Las hierbas secas se usan a menudo como condimentos mientras que las hierbas frescas se pueden utilizar para preparar brebajes y tés también.
¿Cómo secar las hierbas aromáticas?
• Secas: para secar las hierbas aromáticas debemos hacerlo en grandes manojos atados, boca abajo y en zonas secas con calor directo para que mantengan mejor sus aromas.
¿Cuáles son las propiedades de la hierba seca?
Pero cada hierba tiene algunas propiedades peculiares y mientras algunos se tenga más fresco, hay algunas hierbas que dan mejor sabor y resultados cuando se utiliza en forma seca. En el proceso de secado de hierbas, se pierden algunos nutrientes y se perdería durante el almacenamiento.
¿Cómo conservar las hierbas aromáticas?
• Congeladas: de esta manera preservan sus olores y aromas, para congelarlas es conveniente envolverlas en papel absorbente para que absorba el exceso de humedad. • En aceite: podemos aromatizar un aceite neutro para que adquiera las propiedades aromáticas de las hierbas aromáticas, conservar en recipientes opacos.