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¿Qué pescado se introduce primero a los bebés?
Al principio, cuando tiene 6 meses, debes darle al bebé pescado que sea magro y esté fresco, como el bacalao, la merluza, la pescadilla o el lenguado. Son todos pescados blancos que tienen un sabor suave, ideales para que el peque pruebe nuevos sabores.
¿Cuándo se puede introducir pescado alimentación bebé?
A partir de los 6 meses de edad se puede introducir el pescado en la alimentación del bebé, ya que, junto a otros alimentos, más la continuidad de la lactancia materna, le aportará los nutrientes necesarios para lograr un crecimiento y desarrollo saludable.
¿Cómo eliminar el sabor de un cordero?
Si el cordero es de más edad y su carne está algo dura, un adobo hecho con hierbas aromáticas, ajo, perejil y un vaso de vino blanco, lo ablandará y le quitará el sabor fuerte. Otro adobo podría ser con ajo, jengibre, soja y miel.
¿Qué es la carne de cordero?
La carne de cordero es una de las carnes que más nos gustan, especialmente cuando elaboramos un asado de pierna o paletilla. El cordero se encuentra en la base de muchas cocinas regionales de nuestro país y ha incidido en la historia gastronómica de una manera muy contundente.
¿Cómo cocinar piezas enteras de cordero?
La mejor forma de cocinar piezas enteras de cordero es asado al horno. El cordero lechal o recental es el mejor para este método de cocinado. Se puede resaltar su sabor untándole un poco de aceite de oliva con hierbas aromáticas, intentando no pasarnos con el aceite para no añadir más grasa a la que ya tiene la carne.
¿Cómo conservar el cordero en el horno?
Antes de meterla al horno, podemos dejarla reposar un par de horas en un adobo hecho con ajo y hierbas aromáticas como tomillo, romero o albahaca. Si el cordero es de más edad y su carne está algo dura, un adobo hecho con hierbas aromáticas, ajo, perejil y un vaso de vino blanco, lo ablandará y le quitará el sabor fuerte.