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¿Qué pasa al girar un huevo crudo y uno cocido?
El huevo cocido gira mucho más rápido porque ya no hay líquido en su interior, es todo sólido; mientras que el huevo crudo tardará mucho más en girar por el líquido que lleva adentro. Y es así de sencillo podemos diferenciar un huevo crudo de uno cocido. Esperamos que os resulte útil este consejo!
¿Cómo distinguir un huevo cocido de otro crudo?
Para saber si un huevo está crudo o cocido, lo ponemos sobre una superficie plana y le damos con la mano para que empiece a dar vueltas. Si no gira, es crudo, si gira y se pone de pie, es un huevo cocido.
¿Qué sucede cuando giras un huevo duro?
Cuando el huevo duro gira, su centro de masa se eleva y cambia la dirección del eje de rotación.
¿Cómo saber si un huevo está cocido o no?
Para hacer una prueba más rápida, observa el movimiento del huevo mientras gira.
- Si el huevo gira rápidamente y de manera constante como si fuera un trompo, está duro. Su centro de gravedad es estable.
- Si gira lentamente, se tambalea más o es difícil de girar, está crudo.
¿Cómo actúa el huevo crudo?
El huevo crudo posee una proteína que es considerada una antivitamina, pues actúa impidiendo la absorción de la vitamina B8 también llamada biotina que contiene el huevo. Sin embargo, la cocción inactiva esta proteína.
¿Por qué no debemos consumir claras de huevo crudo?
Es muy importante entender que nuestro organismo no digiere de la mejor forma la clara de huevo cruda, de hecho no se aconseja consumir claras de huevo crudo porque además de que su sabor no es muy agradable, podrían estar infectadas de salmonella.
¿Cuál es la digestibilidad de huevo crudo?
Obteniendo como resultado que la verdadera digestibilidad ileal de proteína de huevo cocido y crudo ascendió a 90,9 +/- 0,8 y 51,3 +/- 9,8\%, respectivamente.
¿Cuál es la diferencia entre huevo crudo y huevo cocido?
Comprobaréis que el huevo crudo apenas gira, mientras que el huevo cocido sí lo hace ya que es mucho más compacto al no tener líquido en su interior.