Tabla de contenido
¿Qué organización se encarga de la normatividad alimentaria en la Unión Europea?
OPS/OMS | Desarrollo de la legislación sobre alimentos.
¿Cómo influye la Unión Europea en la legislación alimentaria?
La política de la UE protege la salud a lo largo de toda la cadena agroalimentaria —cada etapa del proceso de producción desde el campo hasta el consumidor— previniendo la contaminación de los alimentos y fomentando su higiene, la información alimentaria, la salud de vegetales y animales y el bienestar de estos.
¿Qué es la política de seguridad alimentaria?
Es la disponibilidad suficiente y estable de alimentos, el acceso y el consumo oportuno y permanente de los mismos en cantidad, calidad e inocuidad por parte de todas las personas, bajo condiciones que permitan su adecuada utilización biológica, para llevar una vida saludable y activa.
¿Cómo es la alimentación de Europa?
Patatas, cereales, cerdo y cerveza: la cocina de Europa Central. En estos países, están muy presentes las patatas, los cereales (centeno, trigo, cebada…), la carne de cerdo, las cervezas y otras bebidas fermentadas.
¿Qué es la normativa alimentaria europea?
La normativa europea hace hincapié tanto en la seguridad de los productos alimentarios como en la adecuada información a los consumidores. A nivel nacional la legislación alimentaria tiene dos vertientes: Las normas fruto de la trasposición al derecho español de la normativa europea correspondiente. Las normas específicamente españolas que,
¿Cuál es el núcleo de la normativa europea en materia de seguridad alimentaria?
Aunque existen múltiples normas y se generan nuevas continuamente, hay que destacar como núcleo de la normativa europea en materia de seguridad alimentaria el llamado “paquete de higiene” formado por 4 reglamentos europeos y 2 directivas.
¿Qué es la legislación alimentaria?
La legislación alimentaria comprende el conjunto de reglas jurídicas que regula a la industria alimentaria y que tiene dos fines principales: Proteger la salud del consumidor estableciendo obligaciones legales en relación a las correctas prácticas de higiene y seguridad en la industria alimentaria.
¿Qué son las normas alimentarias?
Estas normas se centran en regular, tanto la seguridad de los productos como en proteger aquellos productos alimentarios propios de una zona o país de la competencia. A nivel europeo se establece la mayor parte de la legislación alimentaria de aplicación a las industrias españolas y que es común al conjunto de países de la unión europea.