¿Qué hay que hacer cuando se corta la nata montada?
En este caso lo que haremos es: Pasar la nata cortada a un recipiente apto para microondas y calentarla durante 30-40 segundos, el tiempo dependerá de la cantidad de nata que se haya cortado, pues lo que buscamos es simplemente que la grasa se funda y flote sobre la superficie en forma líquida.
¿Qué hacer si se te corta la nata montada?
Para recuperar la nata que se ha cortado, la ponemos en un cazo al fuego, añadimos un chorrito de leche (una cucharada), la tenemos unos minutos removiendo bien hasta que se caliente sin que llegue a hervir, si no se integra bien la grasa con el suero, la pasaremos por el turmix.
¿Cuál es la diferencia entre la nata doble y la nata para cocinar?
La nata para cocinar suele tener en torno al 18\% de materia grasa (M.G.), depende un poco de la marca, y la nata para montar ronda el 30-36\% de M.G. Hay varios tipos de nata doble, pero se suele generalizar diciendo que es la nata que tiene más del 36\% de materia grasa, pudiendo alcanzar el 60\%.
¿Qué es la nata y para qué sirve?
Aporta mucha cremosidad y untuosidad a los platos, y no es especialmente pesada, en cuanto a cantidad de grasa. Está pensada para emplearla en la elaboración de platos salados, por lo que si en una receta de pastelería leemos la palabra “ nata ”, nunca utilizaremos esta variedad.
¿Cuáles son los diferentes tipos de nata?
Nata especial para cocinar, nata para montar, nata espesa, ligera, doble, crema fresca… ¡Que no cunda el pánico! Hoy nos proponemos despejar todas las dudas que nos suelen asaltar cuando nos encontramos ante tal avalancha de distintas variedades del mismo producto.
¿Qué es la nata líquida?
Crema líquida (nata líquida o media crema) La crema líquida o nata líquida es conocida en algunos lugares como media crema (siendo dos de sus marcas más conocidas Nestlé y Lala). Como su nombre lo indica, se trata de una crema de leche que no es muy espesa.