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¿Qué es Worcestershire en español?
La salsa Worcestershire, también conocida como salsa Worcester o salsa inglesa o simplemente salsa Perrins, es un condimento líquido fermentado usado como saborizante de salsas (sobre todo en la cocina inglesa).
¿Cuáles son los ingredientes de la salsa Perrins?
Se elabora con vinagre, melaza, jarabe de maíz, agua, ajíes o pimentón, salsa de soja, tamarindo, anchoas, cebollas, chalotas, vino , clavo de olor y ajo. Se considera un potenciador del sabor empleado en diversos platos, tanto cocinados como crudos, y en la cocina inglesa se aplica a la carne de vaca.
¿Cuál es la diferencia entre salsa Maggi y salsa de soya?
El jugo sazonador Maggi es muy similar a la salsa de soja, solo que no contiene soya. Este jugo sazonador es comunmente utilizado en sopas y salsas, aparte para prepar botanas, salsa para marinar o para darle sabor a platillos que incluyen pollo, carne o pescado.
¿Cuáles son los ingredientes de la salsa Worcester?
Sus orígenes se remontan al año 1830 cuando los ingleses colonizaban la India. La receta original de la salsa Worcester fue un secreto por muchos años y sus ingredientes son pulpa de tamarindo, pimientos picantes, anchoas, soya, vinagre, melaza, clavos de olor, ajo y cebolla. La salsa se obtiene de fermentar los ingredientes en vinagre.
¿Qué es la salsa inglesa?
La salsa inglesa es un condimento líquido muy utilizado para condimentar carnes y para preparar un sin fin de recetas. Sus orígenes se remontan al año 1830… La salsa inglesa es un condimento líquido muy utilizado para condimentar carnes y para preparar un sin fin de recetas.
La Salsa Perrins se elabora en base a los siguientes ingredientes: Vinagre. Melaza. Jarabe de maíz. Agua. Pimentón. Salsa de soya. Anchoas. Cebolla. Clavo de olor. Ajo.
¿Quién inventó la salsa?
Un aristócrata llamado Lord Sandys que había sido gobernador de Bengala fue a la farmacia de John y Williams y les llevo la receta de una salsa que había probado en la India. Los farmacéuticos se la prepararon pero también hicieron un tarro extra para ellos.