Tabla de contenido
¿Qué es una vainilla en Argentina?
Vainilla (galleta) nombre por el cual es más comúnmente llamado en Argentina, Uruguay y Paraguay el biscotto savoiardo.
¿Cuál es el nombre cientifico de la vainilla?
VanillaVanilla / Nombre científico
¿Cuál es la fórmula quimica de compuesto quimico de la planta de vainilla?
FICHA TÉCNICA DE PRODUCTOS QUÍMICOS
| Producto Específico: | Extracto de vainilla |
|---|---|
| Origén del Compuesto: | Orgánico |
| Nombre Químico: | 4-Hidroxi-3-metoxibenzaldehido |
| Sinónimo de Nombre Químico: | Vanilina, aldehído vanílico, methil vanillina (compuesto mayoritario) |
| Fórmula: | C8H8O3 |
¿Dónde sacan la vainilla?
Es obtenida de un género de orquídeas cuyas especies habitan en regiones tropicales de América y Asía. El extracto se obtiene del fruto de la orquídea, que se le llama ‘vaina o chaucha’ el cual es macerado y procesado hasta obtener productos cosméticos o de repostería, según información del canal TV Agro.
¿Qué sustancias quimicas contiene la vainilla?
Los principales compuestos son la vainillina, el ácido 4-hidroxibenzaldehído, el ácido vainílico y el ácido 4-hidroxibenzoico. Con esta aplicación, es posible determinar la autenticidad del extracto de vainilla, y distinguirlo de la vainilla sintética.
¿Cuáles son los componentes de la esencia de vainilla?
Otro ingrediente principal del extracto de vainilla es el alcohol, al que se le añaden agua, propilenglicol, jarabe de glucosa, azúcar, entre otros para obtener su característico aroma, sin embargo, estos son los productos que contiene la esencia de vainilla comercial, mientras que la casera contiene muchos menos.
¿Cómo es el fruto de la vainilla?
Los frutos son unas vainas duras, alargadas y cilíndricas, de unos 12 cm de largo, que contienen numerosas semillas en su interior. Son estas vainas la parte de la planta que se emplea, tanto en cocina y repostería, como en medicina natural.
¿Cómo es la fruta vainilla?
Según el aspecto de las vainas se pueden distinguir las distintas clases: La vainilla fina: De vaina larga entre 20 y 30 centímetros, negra y escarchada, muy aromática. La vainilla leñosa: De 13 a 20 centímetros, de color pardo rojizo, seca y mate, poco escarchada.
¿Por qué se llama vainilla?
Fue traída a España por los conquistadores españoles a principios del siglo XVI, que quedaron prendados de su aroma y su sabor al ser utilizada como saborizante en la bebida de cacao. Como curiosidad añadiré que le pusieron el nombre de vainilla por su parecida forma a las vainas de las espadas pero en tamaño diminuto.
¿Qué es la vainilla y cuáles son sus beneficios?
Información general acerca de la vainilla La vainilla es un condimento que no contienen proteínas, contienen 12,65 gramos de carbohidratos, contienen 12,65 gramos de azúcar por cada 100 gramos y no tienen grasa, aportando 51,40 calorias a la dieta. Entre sus nutrientes también se encuentran las vitaminas B3, B2, B4 y B6.
¿Dónde se cultiva la vainilla?
La vainilla es el fruto de una planta de igual nombre, de la familia de las orquídeas, arbusto trepador, originario de México, fue traído a Europa por Hernán Cortés. Hoy en día se cultiva en Madagascar, las Antillas, las Comores, la Reunión, Indonesia, Polinesia y las Antillas, aunque la más apreciada sigue siendo la de México
¿Cuál es la diferencia entre la vainilla leñosa y el vainillón?
La vainilla leñosa: De 13 a 20 centímetros, de color pardo rojizo, seca y mate, poco escarchada. El vainillón: De 10 a 12 centímetros, vaina aplanada, parda y blanda, casi siempre está entre abierta y rara vez escarchada, de olor más fuerte y un poco acre.