Tabla de contenido
¿Qué es la berenjena verdura o fruta?
La berenjena es un fruto de forma variable que puede ir de esférica a ovoide y oblonga. El color es morado y más o menos intenso, blanca con bandas blancas moradas, amarillas, anaranjadas o incluso negras. La carne firme y suave es siempre blanca y contiene numerosas semillas comestibles del mismo color.
¿Qué es considerada la berenjena?
BERENJENAS. Hablamos ahora una ‘prima cercana’ tanto del tomate como del pimiento: la berenjena. Y es que todos ellos pertenecen a la familia de las plantas denominadas solanáceas (al igual, por cierto, que la patata, aunque ésta no sea fruto sino un tubérculo).
¿Qué grupo pertenece la berenjena?
Solanum melongena
| Berenjena | |
|---|---|
| Familia: | Solanaceae |
| Subfamilia: | Solanoideae |
| Tribu: | Solaneae |
| Género: | Solanum |
¿Qué se considera como fruta?
En términos botánicos, una fruta es la parte de la planta que contiene semillas. Las frutas se desarrollan a partir del ovario de la flor después de la polinización y posterior fertilización, formando así una cubierta protectora sobre las semillas.
¿Dónde se cultiva la berenjena?
La berenjena es una hortaliza muy versátil. Originaria de las regiones tropicales y subtropicales de Asia, se cultivaba desde épocas remotas en la India, China y Birmania, con evidencias que datan del año 800 A.C. En la actualidad, tanto China como India son los líderes mundiales en producción.
¿Cuáles son los beneficios de la berenjena?
La berenjena es muy saludable. Es un alimento bajo en calorías y en hidratos de carbono. Es de muy fácil digestión, incluso para estómagos delicados; contiene una buena cantidad de zinc y potasio. Además contiene magnesio, hierro, fósforo y calcio.
¿Cuánto pesa una berenjena?
Estas berenjenas son de color violeta oscuro, alargadas y con un peso aproximado de entre 150 a 200 gramos. Se ubican algunos de los siguientes cultivares. Es una variedad de berenjena muy grande, de forma bastante alargada con una cáscara morada oscura muy llamativa.
¿Cuál es el color de las berenjenas?
El típico color purpura negro que caracteriza a la mayoría de las berenjenas, se produce a consecuencia de un pigmento flavonoide soluble en agua que prodiga esa coloración roja, púrpura azulada en algunas verduras y frutas. Tiene una semilla pequeña parduzca.