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¿Qué edulcorantes artificiales son los autorizados en alimentación?
La FDA aprobó los siguientes edulcorantes no nutritivos (NNS, del inglés «non-nutritive sweetener») debido a que son seguros para su uso en alimentos y bebidas: Aspartamo (NutraSweet® y Equal®) Acesulfamo-K (Sweet One®) Neotame.
¿Qué endulzante es mejor para diabeticos?
Tanto eritritol como xilitol son alcoholes de azúcar bajos en calorías que no tienen efectos en los niveles de glucosa del cuerpo, por lo que son una buena opción para los diabéticos.
¿Cuáles son los edulcorantes nutritivos?
Edulcorantes nutritivos: Son aquellos que al consumirse producen 4 kilocalorías por gramo. Dentro de este grupo se encuentran la sacarosa o azúcar, la glucosa, la fructosa, la miel, los polialcoholes como el sorbitol, manitol y el xilitol. Los polialcoholes aportan 2.4 kcal por gramo.
¿Qué son los edulcorantes artificiales?
Cuando se usan en vez del azúcar, los edulcorantes artificiales lo ayudan a mantenerse dentro de los objetivos de carbohidratos cuando planifica las comidas. Los edulcorantes artificiales, o edulcorantes no nutritivos, ofrecen el gusto dulce del azúcar, pero no tienen carbohidratos o calorías.
¿Por qué los edulcorantes artificiales pueden ser usados por la gente con diabetes?
Todos los edulcorantes artificiales pueden ser usados por la gente con diabetes. Algunos alimentos hechos con edulcorantes artificiales pueden tener más calorías o grasas que el producto original endulzado con azúcar. Este puede ser el caso con los postres y artículos horneados.
¿Qué son los edulcorantes naturales?
Los edulcorantes naturales son sustitutos del azúcar que a menudo se promocionan como opciones más saludables que el azúcar u otros sustitutos del azúcar. Pero incluso estos «edulcorantes naturales» se han sometido, a menudo, a un proceso de elaboración y refinación.
¿Por qué los edulcorantes artificiales no elevan los niveles de azúcar en sangre?
Los edulcorantes artificiales no elevan los niveles de azúcar en sangre. Entonces, cuando los usa en vez del azúcar, los edulcorantes artificiales pueden ayudarlo a mantenerse dentro de los objetivos de carbohidratos cuando planifica comidas.