¿Qué causa el jarabe de maíz de alta fructosa?
El jarabe de maíz con alto contenido de fructosa es un edulcorante común en los refrescos y las bebidas con sabor a frutas. Con el aumento del uso del jarabe de maíz con alto contenido de fructosa, también han aumentado los niveles de obesidad y los problemas de salud relacionados.
¿Qué alimentos contienen jarabe de maíz de alta fructosa?
Aquí te presentamos una lista de los alimentos altos en jarabe de maíz alto en fructosa.
- Alimentos horneados.
- Salsa a base de tomate.
- Bebidas frutales.
- Alimentos procesados.
- Aderezo para ensaladas.
- Yogurt.
- Jarabe para la tos.
¿Que beber si eres intolerante a la fructosa?
Qué debo comer si padezco IHF
| PERMITIDOS | |
|---|---|
| Leche y derivados | Lactancia materna, leche, leche en polvo sin fructosa, nata natural, quesos curados y frescos y yogur (sin frutas ni sacarosa) |
| Aceites y grasas | Aceites vegetales, mantequilla y margarina. |
| Bebidas | Agua, agua mineral, infusiones (manzanilla, tila, menta), cacao y café. |
¿Qué alimentos contienen jarabe de maíz?
El jarabe de maíz se obtiene a partir del almidón de maíz, usado en repostería como edulcorante y por la especial textura que aporta. El jarabe de maíz se obtiene de la descomposición enzimática del almidón de maíz para producir glucosa que es posteriormente hervida para producir este jarabe.
¿Cómo combatir la intolerancia a la fructosa?
El único tratamiento para tratar de mitigar los síntomas de la intolerancia a la fructosa, es realizar una dieta baja en FODMAPs (Fermentable Oligosacáridos Disacáridos Monosacáridos y Polioles), que son carbohidratos fermentables de cadena corta muy frecuentes sobre todo en los alimentos de origen vegetal.
¿Qué es el jarabe de maíz alto en fructosa?
Muchos productos de panadería, incluidos los panecillos ingleses, bollos y pan de trigo blanco e integral contienen jarabe de maíz alto en fructosa. El jarabe ayuda a lograr un producto horneado con una corteza marrón y retiene la humedad.
¿Qué es el jarabe de maíz?
El jarabe ayuda a lograr un producto horneado con una corteza marrón y retiene la humedad. La salsas para pizza, espaguetis, salsa de tomate y barbacoa normalmente contienen jarabe de maíz alto en fructosa, que se utiliza para equilibrar la acidez de los tomates y resaltar los sabores de las especias.
¿Qué es el jarabe de glucosa-fructosa?
En los Estados Unidos, se utiliza habitualmente el jarabe de glucosa-fructosa en la fabricación de alimentos de todo tipo, en lugar del azúcar convencional, la sacarosa. Es muy común en bebidas azucaradas, y también en postres, cereales para desayuno, fiambres, yogures, sopas y aderezos .
¿Qué es la fructosa y cómo se metaboliza?
La fructosa es un azúcar que no se metaboliza de la misma manera que la glucosa. El exceso de este monosacárido en la dieta incrementa la formación de grasas y triglicéridos. Este exceso de grasa tiende a acumularse en la zona abdominal del cuerpo, lo que aumenta el riesgo cardiovascular.