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¿Qué cantidad de nuez moscada se puede consumir?
Antes de hablar sobre los beneficios que la nuez moscada le brinda, un alerta: su consumo no puede sobrepasar a algunos gramos diarios, pues ingerir una de estas semillas enteras o a partir de cinco gramos rallados puede causar alucinaciones hasta en hombres adultos.
¿Qué pasa si comes nueces verdes?
Además de no dormirnos bajo los nogales, el cianuro es también el motivo por el que debemos pelar las nueces verdes o mejor no comerlas. Si eres cocinillas atento, porque si sometes las nueces al calor de la cocción, sus grasas se vuelven tóxicas. Así que ya sabes, evítalo. ¡Perfectas para la dieta!
¿Cuándo es toxica la nuez moscada?
Riesgo y toxicidad. En dosis bajas, la nuez moscada no es tóxica para el organismo. En cambio, cuando las dosis de este fruto superan los 10 gramos, aparecen efectos tóxicos. Entre ellos destacan las sensaciones alucinógenas de baja o media intensidad.
¿Qué es la nuez moscada?
Con la nuez moscada se prepara la especia que lleva su nombre (y que en general se comercializa entera, para rallar directamente en la cocina, aunque es posible conseguirla también en polvo), así como la mantequilla de nuez moscada o el aceite esencial.
¿Cuáles son los peligros de pasarse con la nuez moscada?
Los peligros de pasarse con la nuez moscada: ésta es la cantidad máxima que puedes tomar Aunque la nuez moscada es una especie segura para su uso culinario, su uso en exceso puede provocar desde alucinaciones a mareos y sequedad de boca. 26 febrero, 2020 03:19
¿Se pueden usar pequeñas cantidades de nuez moscada en la cocina?
En cualquier caso, sabemos que pequeñas cantidades de nuez moscada se pueden usar de forma segura en la cocina. La mayoría de las recetas solo requieren una cantidad muy pequeña de nuez moscada por receta, por lo que la exposición real a sus efectos más negativos es muy insignificante.
¿Cuáles son los cuidados que se debe tener al consumir la nuez moscada?
Caroline Guerrero alerta para algunos cuidados que se debe tener al consumir la nuez moscada. Esto se debe a que, como se ha dicho, la miristicina, un componente principal de la especia, tiene efectos alucinógenos cuando actúa junto con otra sustancia llamada elemicina.