Tabla de contenido
¿Qué beneficios tiene las lentejas rojas?
Son bajas en grasa y poseen una gran cantidad de nutrientes esenciales como fibra, proteína y minerales como el hierro, magnesio, selenio, zinc y vitamina B1, siendo además una excelente fuente de fósforo y ácido fólico.
¿Cuánto hierro tiene la lenteja roja?
Composición nutricional por 100 grs.
| Minerales | Cantidad (mg) | CDR(\%) |
|---|---|---|
| Hierro | 7.6 | 95\% |
| Magnesio | 0 | 0\% |
| Fósforo | 294 | 42\% |
| Potasio | 578 | 28.9\% |
¿Cuántas variedades de lentejas hay?
Verdes, rojas o negras: tipos de lentejas y sus recetas…
- Urad Dhal. Urad Dhal. Variedad de uso tradicional en las cocinas de la India, Nepal o Pakistán (donde se conocen como sabit maash).
- Beluga. Beluga.
- Castellana. Castellana.
- Verde de Puy. Verde de Puy.
- Masoor Dhal. Masoor Dhal.
¿Cuántas proteínas tiene las lentejas rojas?
Información Nutricional
| Nutriente | Cantidad (100g) |
|---|---|
| Hidratos de carbono (g) | 44.6 |
| Proteínas (g) | 23.7 |
| Grasa (g) | 1.6 |
| Fibra (g) | 16.8 |
¿Qué gusto tienen las lentejas turcas?
Las lentejas rojas también se conocen como «lentejas turcas». Es una variedad similar a la lenteja pardina, aunque su sabor es más suave y se compara con el de la nuez. En cualquier caso, como otras leguminosas, se conoce por sus interesantes propiedades nutricionales.
¿Qué sabor tiene la lenteja turca?
Las lentejas turcas tienen un sabor más suave que las lentejas comunes. Son más digestivas, bajas en grasa y tienen un muy buen aporte de nutrientes esenciales, especialmente para los vegetarianos. El tamaño es similar a la lenteja parda pero su color es rojo o naranja oscuro.
¿Cómo calcular la cantidad de lentejas por persona?
Se recomienda usar unos 50 o 80 gramos de producto por persona, porque al cocinarlas multiplican su peso unas dos veces y media por unidad.