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¿Qué azúcar es apta para celiacos?
La dieta sin gluten también puede incluir azúcares simples y refinados. En este grupo se encuentran productos como azúcar, dulces, miel, golosinas, amasados de pastelería, galletitas y bebidas azucaradas. Se sabe que estos productos deben ser consumidos de forma moderada, en pequeñas cantidades.
¿Qué aceite puede consumir los celiacos?
ej., aceite de palmiste, aceite de cacahuete, aceite de girasol o también mantequilla derretida. Debe utilizarse siempre una sola clase de aceite o de grasa sin mezclarse. Los aceites y la mantequilla no contienen gluten y pueden usarse sin problemas.
¿Qué debo evitar comer si tengo la enfermedad celíaca?
¿Qué debo evitar comer si tengo la enfermedad celíaca? Evitar alimentos con gluten (una proteína que se encuentra naturalmente en el trigo, centeno y cebada) es fundamental en el tratamiento de la enfermedad celíaca.
¿Cuáles son los alimentos sin gluten que puede tomar un celiaco?
Frutos secos crudos. Sal, vinagre de vino, especias en rama, en grano y todas las naturales. Sin embargo, es muy importante tener en cuenta que la lista de alimentos sin gluten que puede tomar un celiaco que hemos elaborado se refiere a productos que, por su naturaleza, no deben llevar gluten.
¿Se puede comer avena en los pacientes celíacos?
En el pasado, los médicos y nutricionistas desaconsejaban comer avena en los casos de pacientes celíacos; sin embargo, hay indicios de que la mayoría de estos pacientes pueden comer cantidades moderadas de avena, siempre y cuando no entren en contacto con el gluten proveniente del trigo durante el procesamiento.
¿Qué alimentos están prohibidos para celíacos?
A continuación se detallan cierto tipo de alimentos que contienen gluten y, por tanto, está prohibido su consumo para celíacos, y otro grupo de alimentos que pueden ingerir sin ningún problema. Pan y harinas de trigo, cebada, centeno y avena. Bollos, galletas, bizcochos, magdalenas, pastelería en general.