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¿Por qué se llama catering?
Se denomina cáterin (del inglés catering) o también banquetearía, al servicio de alimentación institucional o alimentación colectiva que provee una cantidad determinada de comida y bebida en fiestas, eventos y presentaciones de diversa índole.
El servicio de «catering social» consiste en la entrega diaria, incluidos los festivos, de la comida principal del día en el domicilio del usuario, en contenedores isotérmicos.
¿Qué tipos de empresas ofrecen servicios de alimentación?
Dentro de este grupo encontramos, por ejemplo, restaurantes de distinta categoría, autoservicios, bar, buffets, cafeterías, pizzerías, sandwicherías, hamburgueserías hasta la alta cocina, restaurantes de especialidad y negocios temáticos.
¿Qué es el servicio de catering en un evento?
Es necesario recordar que el servicio de catering no se limita solo a servir comida en un evento. Por el contrario, el catering en un evento debe estar basado en el cuidado gastronómico integral de uno de los elementos fundamentales del evento, la alimentación. Un mal servicio de catering implicaría un error en nuestras estrategias de marketing.
¿Qué tipo de catering deben preparar las empresas organizadoras de eventos?
No todas las celebraciones son iguales ni se llevan a cabo a la misma hora. Por eso, las empresas organizadoras de eventos deben conocer cuál es el tipo de catering que conviene preparar en cada ocasión. El Catering debe ser un servicio profesional y especializado.
¿Cuáles son los diferentes tipos de servicio de catering?
El servicio puede ser buffet o dirigido con personal capacitado, puede haber una selección de bocadillos dulces y salados q ue van en concordancia con las bebidas ofrecidas (normalmente alcohólicas). La recepción es uno de los tipos de servicio de catering que se utiliza en eventos sociales o familiares.
¿Qué es el catering de empresa?
Catering de empresa – El servicio de catering de empresa supone la oferta de menús de comida para reuniones de negocios, sesiones de formación y otras funciones de empresa. Este tipo de restauración tiene una alta demanda y oportunidades de catering consistentes.