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¿Por qué es importante reducir el consumo de sal?
Un consumo de sal inferior a 5 gramos diarios en el adulto contribuye a disminuir la tensión arterial y el riesgo de enfermedad cardiovascular, accidente cerebrovascular e infarto de miocardio. El principal beneficio de reducir la ingesta de sal es la correspondiente disminución de la hipertensión arterial.
¿Qué podemos hacer para reducir el consumo de sal?
Consejos para reducir el consumo de sal
- Limite su consumo de papas fritas y otras comidas saladas.
- Trate de usar condimentos que no contengan sal.
- Sustituya la sal por hierbas, especias y otros condimentos.
- Lea las etiquetas con cuidado porque a veces encontrará sal en lugares inesperados.
¿Cómo reducir tu consumo de sal sin darte cuenta?
Con unos simples consejos puedes reducir su consumo en tu dieta casi sin darte cuenta y sin que las comidas te parezcan tan sosas:
- Especias y condimentos en lugar de sal.
- Evita las comidas precocinadas.
- Comer sin el salero en la mesa.
- Saleros con menos agujeros.
- Revisa las etiquetas nutricionales de lo que compras.
¿Cuál es la importancia de la sal?
Pero además, la sal desplegó en su momento toda una gran industria, destinada a su explotación, refinación e industrialización, pero en la actualidad sólo una parte muy pequeña (el cuarto de la producción total) se destina al consumo humano.
¿Cuál es la importancia del sal en el cuerpo humano?
Nuestro cuerpo sólo necesita pequeñas cantidades de sal (sodio) para que funcione adecuadamente. Es vital para: • Controlar la cantidad de agua del cuerpo humano, manteniendo el PH de la sangre. • Regular los fluidos del cuerpo.
¿Por qué no se puede eliminar el exceso de sal?
Un exceso de sal no se puede eliminar por los riñones, se acumula en nuestra sangre atrayendo el agua e incrementa el volumen de sangre circulante. Esto provoca que el corazón necesite trabajar más fuerte para mover la sangre y se eleve la presión produciendo hipertensión arterial, entre otros problemas serios. Recomendaciones de ingesta de sal.
¿Cuál es el sabor de la sal?
En la sal, el sabor salado corresponde al cloro (otras formas de sodio o sales, no tiene el mismo sabor). La percepción y aprendizaje de lo salado se va formando con el tiempo en función de la intensidad, naturaleza, concentración de la sal y hábitos, que estimulan los receptores y esta percepción es variable y puede modificarse.