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¿Por qué es importante el cuidado de la sartén?
Un cuidado adecuado de la sartén incrementa de forma considerable su vida útil. Por tanto, está en manos de cada uno la elección de una u otra en función de los criterios que más valoremos (durabilidad, ecología, antiadherencia, precio, estética, etc…) De momento, vamos a seguir encontrando ambas en el mercado durante mucho tiempo.
¿Cuáles son las diferencias entre una sartén y una sartén cerámica?
La diferencia radica en el tipo de recubrimiento interior de la sartén. Pero antes de nada, hay una NORMA BÁSICA para evitar ser engañado con expectativas que no se van a cumplir, y es: ¡NO HACER CASO DE LOS ANUNCIOS EN TV SOBRE SARTENES CERÁMICAS ! La mayoría de los mensajes que nos lanzan son falsos.
¿Cuáles son los tipos de sartenes?
Comprobamos la composición y la naturaleza de las capas que componen el recubrimiento de los tres tipos de sartenes ( cerámicas, teflón y tipo piedra) mediante las técnicas más avanzadas: difracción de rayos X, óptica y microscopía electrónica de barrido en la superficie, y análisis químico mediante espectrómetro.
¿Por qué las sartenes de teflón no son perjudiciales para la salud?
La verdad es la siguiente LAS SARTENES DE TEFLÓN NO SON PERJUDICIALES PARA LA SALUD, el problema, y por eso las van a retirar en el 2015, es que en el proceso de fabricación utilizan el famoso producto que si es perjudicial pero en el producto final (LA SARTEN) no queda ni rastro de dicho producto.
¿Qué son las sartenes de aluminio y acero inoxidable con un recubrimiento de cerámica?
Que en verdad son sartenes de aluminio y/o acero inoxidable con un recubrimiento de cerámica. En la práctica, la realidad es que el recubrimiento se deteriora con facilidad, lo que no lo hace muy sostenible ya que tendremos que sustituirlas con frecuencia. Además, al estropearse deja al descubierto el material que hay debajo, que podría ser tóxico.
¿Qué son las sartenes antiadherentes libres de PFOA?
Debido a estos problemas de toxicidad, la industria ha buscado alternativas y actualmente se pueden encontrar sartenes antiadherentes libres de PFOA o PFOA free. Pero ojo, como concluye este estudio, el PFOA ha sido reemplazado por otros químicos como GenX, y se sospecha que estas nuevas alternativas tienen una toxicidad similar.