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¿Dónde nacen las galletas?
No obstante, hace 10.000 años nuestros antepasados nómadas descubrieron que una pasta de cereales sometida a calor adquiría una consistencia similar al pan sin levadura que permitía transportarla con facilidad. Se han encontrado galletas de más de seis mil años cuidadosamente envueltas en yacimientos en Suiza.
¿Cómo nacen las galletas?
Fue en Roma en el siglo III cuando el chef Apicius coció una masa de cereales por un lado y por otro y la bautizó como «Bis Coctum», muy similar a «galleta» en inglés, biscuit. En la Edad Media aumentó el consumo de esta masa sin levadura, a la que se le añadía jugo de carne y huevo.
¿Qué significan las galletas de Navidad?
Origen e historia. Referencias históricas dan cuenta de que la usanza de este tipo de galletas en Navidad fue idea del monje de origen armenio, Gregory de Nicopolis en Grecia, a quien se le atribuye ser el primero preparar este postre (gingerbread) galletas o pan de jengibre.
¿Por qué se llaman las galletas?
Muchas son las historias que han surgido en torno a su creación y su nombre, entra la que destaca la que asegura que estas galletas fueron nombradas así en la década de 1920, cuando un galletero español llamado Eugenio Fontaneda decidió llamarlas de este modo en honor a su nieta.
¿Cómo se llaman las galletas con formas de animales?
Año 1902: Nabisco inventa las Bamum’s Animal cookies, galletas con formas de animales, también llamadas Circus cookies, pues se venden dentro de una pequeña jaula con una cuerda para colgarlas del árbol de Navidad.
¿Cómo se llaman las galletas de diciembre?
En inglés se llaman macaroon, y en italiano amaretti, pues las confeccionan con almendras amargas. En Alemania, durante el siglo XIX, se instauró la costumbre de regalarse galletas los domingos de diciembre, durante el periodo de Adviento.
¿Cuáles fueron los primeros fabricantes de galletas?
La fabricación industrial de galletas empieza en el siglo XIX. Esto fue, en primer lugar por la demanda de las empresas navieras, que necesitan un producto alimenticio de larga duración. A principios del siglo XX, aparecen los grandes fabricantes, United Biscuit, Krafts y Nestlé.