¿Dónde es originario el guacamole?
El nombre guacamole proviene del náhuatl ahuacamolli traducido al español, que se compone de las palabras ahuacatl (aguacate) + molli (mole o salsa)….
| Guacamole | |
|---|---|
| Origen | Prehispánico |
| Creado por | Desconocido |
| Ingredientes | aguacate, Jugo de lima, cilantro, chile jalapeño y sal |
| Distribución | México y Estados Unidos. |
¿Cómo se hace el guacamole?
La receta moderna y básica del guacamole consiste en moler hasta tener una mezcla uniforme en un molcajete la pulpa de aguacates , agregando cebolla y chile verde , picados finamente creando una mezcla de color verde claro, la cual se condimenta con sal y unas gotas de limón. También se le puede agregar cilantro picado muy fino.
¿Qué significa el nombre guacamole?
El nombre guacamole proviene del náhuatl ahuacamolli traducido al español, que se compone de las palabras ahuacatl ( aguacate) + molli ( mole o salsa). El aguacate tenía una significación erótica para los aztecas, tanto que las mujeres no podían realizar la recolección de los frutos, [ cita requerida] ya que simbolizaban los testículos.
¿Quién inventó el guacamole?
Según la mitología prehispánica, Quetzalcoatl, el dios tolteca, ofreció la receta del guacamole a su pueblo, quienes la extendieron por el territorio de Mesoamérica . Se basa en una salsa de aguacate (también conocido como avocado o palta) a la que se le agregó posteriormente otros ingredientes como cebolla.
¿Por qué aumenta el consumo de guacamole?
El aumento en el consumo de guacamole se debe a que el gobierno de EE. UU. levantó una prohibición sobre las importaciones de aguacate en la década de 1900 y el crecimiento de la población latina en el país. La receta original del guacamole se prepara con aguacates machacados, jugo de limón, tomate y chile.