¿Cuánto tiempo se pueden freezar las pastas rellenas?
Si nos animamos a preparar pasta casera, congelarla es la mejor opción para dosificar su consumo, pues podemos guardarla hasta dos o tres meses en el congelador.
¿Cómo Freezar pastas rellenas caseras?
La pasta corta la congelo, una vez esté bien seca, en bolsas de congelar. La pasta rellena, la pongo en bandejas y la congelo “al aire”. Esto es , pongo los ravioli separados unos de otros, en una bandeja que entre en el congelador. Meto la bandeja tal cual al congelador.
¿Cómo descongelar pastas rellenas?
Cómo descongelar la pasta rellena El truco consiste en colocar la pasta sobre una bandeja con papel de film para evitar que se pegue a la superficie y dejar que se descongele.
¿Cuánto dura la cocción de tortellini?
El tiempo de cocción de los tortellini es de unos 10-11 minutos, pero para asegurarnos mira en el paquete de pasta suele venir el tiempo recomendado por el fabricante. Cuando el agua de la olla…
¿Cuál es el origen de los tortellini?
El origen de los tortellini es una pintoresca leyenda, en la que hay al menos dos versiones. La primera cuenta que los dioses Marte, Baco y Venus acudieron en ayuda del pueblo, durante la mítica batalla entre Módena y Bolonia. Para descansar, pararon en una posada de Castelfranco Emilia, dentro de la provincia de Módena (región de Emilia-Romaña).
¿Cómo hacer tortellini con mantequilla?
Mientras los tortellini se cuecen, en una sartén amplia fundimos la mantequilla a fuego suave. Cuando esté fundida doramos los taquitos de jamón unos segundos, añadimos la nata, nuez moscada, sal y pimienta, mezclamos todo y dejamos que coja sabor 1 o 2 minutos.
¿Cómo hacer tortellini con encimera?
Volver a doblar la pasta uniendo las puntas para lograr la forma característica de los tortellini. Enharinar ligeramente la encimera y ponerlos a secar durante media hora. Poner a hervir abundante agua con sal y cocerlos cuando rompa el hervor, aproximadamente 10 minutos.