¿Cuánto tiempo duran las especias?
Casi todas las otras especias tienen hasta dos, tres y cuatro años de vida útil. Y las que menos resisten el paso del tiempo son algunas semillas, como las de sésamo o amapola, que no conviene usar al cabo de unos dos años.
¿Cuál es la durabilidad de las especias?
Las especias son plantas que se han deshidratado, un proceso de extracción del agua que contribuye a preservar los alimentos y a evitar el crecimiento de bacterias. En el caso de esos aditivos alimentarios, la durabilidad es muy prolongada, aunque depende de cada una en particular y de la forma en que ha sido almacenada.
¿Cuáles son los beneficios de las especias?
Pero con el paso del tiempo, de bastante tiempo, pierden algunas de sus propiedades y por eso, para que sigan aportando aroma, sabor y beneficios al organismo, hay que ir renovándolas. Las especias son plantas que se han deshidratado, un proceso de extracción del agua que contribuye a preservar los alimentos y a evitar el crecimiento de bacterias.
¿Se pueden congelar las especias?
Pero, a diferencia de las especias, se pueden congelar. Cierto que no es lo mismo, pero el resultado se parece bastante. Hay que cortarlas finamente y guardarlas en un contenedor hermético.
Pues depende del tipo que sean se conservarán aptas para su uso más o menos tiempo, no duran lo mismo las especias que son hierbas secas que las que son semillas, así como tampoco se conservan igual de bien las especias molidas que las mismas especias en grano. Especias que hay que renovar con más frecuencia.
¿Qué hacer cuando las especias caducan?
Es muy lamentable cuando las especias caducan y no podemos evitarlo. Cuando nos damos cuenta de que algún alimento está cerca de llegar a la fecha de caducidad solemos incluso improvisar algún plato que nos ayude a gastarlo para así no desperdiciar comida.