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¿Cuánto tarda en cuajar la gelatina sin refrigerar?
Este postre es tan delicioso que queremos comerlo enseguida de que lo terminemos de preparar, pero como ya sabemos, para tener una gelatina debemos esperar a que ésta cuaje, lo malo es que debemos esperar mínimo 1 hora para que esto suceda.
¿Cuándo refrigerar la gelatina?
Lo ideal para que tu gelatina cuaje en aproximadamente dos horas, es medir el nivel de enfriamiento de tu refrigerador y considerar si está muy lleno. De ser así, aumenta el nivel a tu refrigerador y mete tu gelatina por unas horas.
¿Dónde se guarda la gelatina?
Con esta propiedad de absorción de agua, os daréis cuenta que lo ideal para guardar vuestras hojas de gelatina, sería en un contenedor hermético bien cerrado y en un lugar seco y bien ventilado. Almacenada de esta manera tendrá una vida útil muy larga.
¿Cómo congelar la gelatina?
Añade la gelatina al recipiente con el agua caliente. Recuerda que debe ser rápido. Revuelve por 15 segundos. Licúa los hielos con el agua fría en la licuadora y agrega la gelatina disuelta en el agua caliente. Licúa por otros 15 segundos. Añade toda la mezcla en un recipiente que hayas congelado anteriormente. Refrigera.
¿Cómo evitar que la gelatina no se escurre bien?
También podéis, para evitar que la gelatina si no se escurre bien aporte un exceso de agua a la preparación, hidratarla en una cantidad de agua correspondiente a cinco veces su peso.
¿Cómo apurar el paso de una gelatina?
Por otro lado, si deseas apurar aún más el paso, recomendamos ejecutar el mismo procedimiento pero con frascos pequeños. Recuerda que mientras menor la porción, más rápido cuajará. Diluye cada gelatina de color con 250 ml de agua hirviendo, y luego mézclalas con 250 ml de agua fría.
¿Cómo hacer cubos de gelatina blanca?
En un bol mezcla la leche con la leche condensada y añádele la gelatina diluida. Deja enfriar a temperatura ambiente. Vierte la mezcla de gelatina blanca dentro de un molde y agrégale los cubos de de colores. Refrigera durante 3 horas o hasta que la mezcla haya cuajado.