Tabla de contenido
¿Cuando te das cuenta que está lista la mermelada?
Para saber si tu mermelada ya está lista o le falta cocción, coge un vaso lleno de agua y tira una gota de tu mermelada caliente dentro. Si la gota baja hasta el fondo y no se rompe, significa que tu mermelada ya está lista; en caso contrario, le falta cocción.
¿Cuándo se le pone la pectina a la mermelada?
Qué es la pectina y su uso en Mermeladas
- – Dispon al fuego la fruta.
- – Reserva una pequeña cantidad del azúcar y mézclala con la pectina.
- – Cuando la fruta humee, añade la pectina mezclada con un poco de azúcar, en forma de lluvia para que no forme grumos.
¿Cómo mejorar una mermelada ácida?
Lo más sencillo es volver a echarlo a la cazuela e irle agregando azúcar hasta que alcances el punto dulce que buscas… aunque no siempre se consigue. La segunda opción y más certera es, echar un cuarto de cucharadita de bicarbonato de sodio, una vez la mermelada empiece a hervir de nuevo.
¿Cómo hacer mermelada de fresas?
La mermelada es suave, untable y deliciosa. En un tazón amplio, machaca las fresas poco a poco hasta que tengas 4 tazas de fruta machacada. En una cacerola the hierro fundido, mezcla las fresas, azúcar y jugo de limón. Cocina a fuego bajo, sin dejar de mover, hasta que el azúcar se haya disuelto.
¿Cómo se prepara la mermelada?
La mermelada es una conserva con sabor dulce que se prepara cociendo fruta, (entera o en trozos), azúcar, la cual debe ser la misma proporción a la del peso de la fruta y agua. Al someterse a cocción, la mezcla queda reducida en puré con trozos de fruta.
¿Qué es la mermelada y cuáles son sus beneficios?
Lo bueno de la mermelada es que la puedes hacer de lo que te apetezca. Ya sea una mermelada de albaricoques, una espectacular mermelada de moras o una riquísima mermelada de naranja, la cuestión es empezar el día con alegría.
¿Qué hacer si las fresas no se deshacen del todo?
Si vemos que las fresas no se deshacen del todo durante la cocción, podemos triturarlas un poco con una batidora. Solo hay que tener cuidado de que no nos quede muy líquida.