Tabla de contenido
¿Cuáles son los condimentos para cocinar?
Condimentos y especias para cocinar
- Albahaca. Muy mediterránea, de sabor delicioso y refrescante.
- Anís. Con un sabor muy especial, dulce con una chispa a picante.
- Azafrán. Se usan las hebras de la flor, secas y tostadas, también podemos encontrarlo en polvo.
- Canela.
- Cardamomo.
- Cilantro.
- Clavo.
- Comino.
¿Cómo se llaman los condimentos?
Las especias
| Nombre común | Nombre científico | Forma de uso |
|---|---|---|
| Chile, pimiento, cayena, guindilla, pimentón | Capsicum sp. | Fruto seco |
| Comino | Cuminum cyminum | Semilla |
| Eneldo | Anethum graveolens | Hierba, semilla |
| Mostaza | Sinapis sp. | Semilla |
¿Cuáles son los condimentos más importantes en la cocina?
No es realista que alguien salga y compre un alto porcentaje de los condimentos disponibles en los supermercados. Ya sea que estés empezando a cocinar o que estés empezando con un nuevo hogar, hay algunos que son prácticos para tenerlos. La sal es el condimento más importante en la cocina.
¿Cuál es el condimento más fácil?
Sal: el condimento más fácil pero valioso que tenemos; no debe ser usado en exceso para evitar problemas graves de salud. Aceite: tanto para condimentar como para cocinar es muy utilizado en la cocina. Se presenta en diferentes variedades como girasol, oliva, maíz y soja.
¿Por qué los condimentos son tan antiguos como la cocina?
Los condimentos son tan antiguos como la cocina, se remonta su uso a siglos atras. El primer uso que se busco con ello, era la conservación de los alimentos, dando el conocido uso de la sal como conservador al absorver gran cantidad de liquidos.
¿Por qué se utilizan especias y condimentos en la cocina?
Desde la antigüedad, se utilizan especias y condimentos en la cocina por sus propiedades conservantes, terapéuticas, aromatizantes y por el sabor que aportan a los platos. Tanto era el valor que se les daba, que en algunos momentos de la historia llegaron a ser moneda de cambio.