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¿Cuáles son los 3 tipos de albahaca?
¡Una es ninguna! Cinco variedades de albahaca (y cómo usarlas)
- Albahaca genovesa. La genovesa es la más usada en la cocina italiana. // Foto: Rita Soto (Creative Commons).
- Albahaca tailandesa (o thai)
- Albahaca limón.
- Albahaca lima.
- Albahaca morada.
¿Cuál es la albahaca santa?
La Albahaca sagrada (Ocimum Tenuiflorum L.) conocida como Tulsi, es una planta sagrada en el hinduismo. Es una planta nativa de la India y cultivada también en muchos otros países de Asia. La planta se utiliza en Ayurveda desde hace cientos de años.
¿Cuál es la albahaca limón?
La albahaca de limón (Ocimum x citridorum) es un híbrido entre la albahaca africana (Ocimum americanum) y la albahaca común (Ocimum basilicum). Se diferencia del resto de albahacas por tener hojas más estrechas y por su fuerte olor a limón.
¿Qué significa el nombre de la albahaca?
Su nombre, Tulsi o Tulasí, significa « La Incomparable » y es una planta muy venerada en las tradiciones religiosas hindús al ser considerada una manifestación de la Madre Divina sobre La Tierra. Se sospecha que la albahaca es originaria de Asia aunque hoy en día crece en numerosos climas tropicales por todo el mundo.
¿Cuál es el sabor de la albahaca?
A diferencia de la albahaca verde, las hojas del Tulsi (albahaca morada) son de color gris-verde a morado, es áspera al tacto y los bordes de sus hojas no son lisos. En cuanto a su sabor es más fuerte, más picante, al igual que su aroma.
¿Qué es la albahaca morada y cuáles son sus beneficios?
Aunque también se utiliza en cocina, su uso más extendido es con fines medicinales. A diferencia de la albahaca verde, las hojas del Tulsi (albahaca morada) son de color gris-verde a morado, es áspera al tacto y los bordes de sus hojas no son lisos. En cuanto a su sabor es más fuerte, más picante, al igual que su aroma.
¿Cuáles son los beneficios de la albahaca sagrada?
De hecho, los estudios científicos han confirmado que esta planta es antiasmática y que facilita la respiración. Los fitoquímicos y aceites esenciales que encontramos en la albahaca sagrada son muy beneficiosos para la piel. Sus propiedades antivirales y antibacterianas protegen a la piel de infecciones.
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