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¿Cuáles son las características del humus?
Visto al microscopio, el humus presenta un buen número de microorganismos. Y, además, procura la presencia de unos muy importantes: las micorrizas. Unos hongos que facilitan la absorción de nutrientes en la raíz y que colonizan el suelo, proporcionándole agua y nutrientes.
¿Cómo hacer humus de garbanzos?
Para hacer este humus necesitarás un bote de garbanzos cocidos, un diente de ajo, unas cucharadas de tahini, un limón, media cucharada de sal, media cucharada de comino molido, un poquito de pimentón, aceite y cuatro pimientos de piquillo.
¿Qué es el hummus y para qué sirve?
El hummus, originario del antiguo Egipto, es un plato de la gastronomía de Oriente Medio que se ha hecho internacional, puesto que ya no sólo lo puedes comer en cualquier ciudad, si no que se convierte en un clásico en la comida casera.
¿Cómo se prepara el hummus casero?
El hummus casero es fácil de preparar, tan sólo bastan diez minutos, y es una de las salsas más populares de la cocina de Oriente Medio. Puede acompañarse con pan de pita fresco o tostado. También puede servirse como parte de una merienda o aperitivo.
Características del humus. Existen dos clases de humus, el humus viejo o antiguo y el humus joven. Humus viejo o antiguo. Debido a un periodo largo de tiempo transcurrido, está muy descompuesto, tiene un tono entre morado y rojizo; algunas sustancias húmicas características de este tipo de humus son las huminas y los ácidos húmicos.
¿Cuáles son los beneficios del humus?
Los principales beneficios del humus radican en su influencia física, química y biológica sobre el suelo como son: (aumento del intercambio catiónico del suelo, facilidad para labrar la tierra, evita la compactación, retiene el agua, incrementa la porosidad del suelo, almacenamiento de sustancias nutritivas e impide la erosión.
¿Cuáles son las fuentes de humus?
No obstante, existen fuentes totalmente orgánicas como lo son el humus de lombriz, el humus de termitas, el humus de cucarrón, entre otros, que además de aportar sustancias húmicas es mucho más rico en microorganismos benéficos y elementos nutricionales y son más aceptados en la agricultura orgánica y ecológica.
¿Cuál es la diferencia entre humus libre y humus consolidado?
El humus, en el sentido químico del término, se compone de humus libre = materia orgánica humificada, no unida con arcillas u óxidos metálicos, y humus consolidado. El humus libre es fácilmente biodegradable (excepto en suelos muy ácidos, o anegados) y migra fácilmente al perfil en suelos bien drenados.