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¿Cuál es la planta de laurel comestible?
Los dos tipos de arbustos de laurel para utilizar en la cocina son el Laurus nobilis, que es el más conocido y más utilizado, y el laurel de sauce, Laurus nobilis f. angustifolia, que tiene hojas más delgadas pero es igualmente comestible.
¿Cómo identificar árbol de laurel?
Es un árbol perenne de entre 5-10 m de altura, que presenta tronco recto recubierto de corteza gris y una densa copa compuesta por ramas rectilíneas recubiertas por hojas de un verde muy oscuro. Las hojas son aromáticas, simples, alternas, lanceoladas, muy correosas, puntiagudas y con el borde ondulado.
¿Cuántos tipos de hojas de laurel hay?
Existen dos variedades: Laurus nobilis var. angustifolia con hojas estrechas y largas y Laurus nobilis var. áurea con hojas tendentes al amarillo. El laurel es una planta muy rústica que se conforma muy bien para crecer en muchas situaciones ambientales bien en maceta o en pleno campo.
¿Dónde se encuentra la hoja de laurel?
Descripción. El laurel es un arbusto o árbol de hoja perenne que crece en las zonas de crecimiento cálidas (8 y superiores). En las zonas más frías es muy sensible a las heladas. Es por esto que resulta mejor cultivarlo en un recipiente y trasladarlo a un lugar cerrado antes de que lleguen las heladas.
¿Cómo es la madera laurel?
La madera de Laurel presenta un duramen de color heterogéneo amarillo verdoso a café ver doso. La albura presenta un color grisáceo con tintes verdosos pálidos. La textura de esta madera es fina y homogénea, presentando un veteado liso.
¿Cuáles son las propiedades de las hojas de laurel?
Las hojas de laurel tienen células oleíferas con aceites esenciales que protegen a la planta por sus propiedades antibacterianas, antifúngicas, antivirales, insecticidas y al reducir su apetencia para los herbívoros. Estos aceites son compuestos volátiles complejos sintetizados por las plantas.
¿Qué son las hojas secas de laurel?
Las especias son sustancias vegetales que nos sirven de condimentos. Desde este punto de vista podríamos considerar las hojas secas de laurel como una especia natural que puede sustituir en nuestra cocina, con éxito y con grandes ventajas, a otros aditivos aromatizantes sintéticos.
¿Cuál es el origen de la hoja de laurel?
La hoja de laurel proviene de una planta aromática llamada Laurusnobis, también se le conoce como laurel de bahía o bahía dulce. Tiene su origen en el Mediterráneo.
¿Cuáles son los beneficios del consumo de hojas de laurel al día?
Según los datos arrojados tras una investigación llevada a cabo en Estados Unidos, el consumo de 1 a 3 gramos de hojas de laurel al día podrían aliviar algunos síntomas que suelen aparecer entre las personas que padecen de diabetes tipo II. 5. Facilitan el buen funcionamiento del sistema respiratorio