¿Cuál es el uso del pimentón?
El pimentón es un condimento de color rojo capaz de aportar un toque muy especial a un buen número de platos y preparaciones culinarias. En realidad, no es más que una variedad de pimiento rojo, previamente secado y molido, con el que podemos obtener un ingrediente con el que incrementar el sabor de nuestros platos.
¿Qué beneficios tiene el pimentón dulce?
Propiedades del Pimentón Dulce
- Beneficios anti-oxidantes derivados de una sustancia denominada licopeno, que ofrece un efecto anti-radical libre.
- Aporte de vitamina A o b-caroteno y, en menor proporción, vitamina B o riboflavina, así como hierro.
- Disminuye el colesterol y los triglicéridos.
¿Cuál es la diferencia entre la páprika y el pimentón?
Antes que nada debes tener claro una cosa: pimentón y paprika son lo mismo, solo que el segundo es el término en inglés, el cual se ha popularizado en la lengua española. No obstante, también debes saber que existen diferentes tipos de pimentón y el Pimentón de la Vera es una variedad muy distinta al básico.
¿Qué es el pimentón?
El pimentón es una especia o condimento de color rojo y sabor característico que se obtiene al secar y moler pimientos rojos de distintas variedades. También se le conoce como pimienta española. Aunque es una de las especias más arraigadas en nuestra cocina, su incorporación es relativamente reciente.
¿Cuáles son los mejores pimentones en España?
En España hay dos pimentones reconocidos con el sello de Denominación de Origen Protegida (D.O.P.) : Pimentón de La Vera (Cáceres, Extremadura) es un pimentón ahumado que puedes encontrar en dulce, ocal o agridulce y picante.
¿Qué beneficios tiene el pimentón para el adelgazamiento?
El pimentón tiene un aporte calórico importante, mucha agua, fibra y casi no tiene grasas, por lo que se puede tomar en dietas de adelgazamiento. Vitaminas: C (muchísima, más que los cítricos) E, A, B1, B2, B3, B6. Minerales: fósforo y magnesio, potasio,calcio.
¿Qué beneficios tiene el pimentón para los ojos?
Al tener mucha vitamina A o niacina, el pimentón previene enfermedades en los ojos, fortalece el sistema inmunitario y tiene propiedades anticancerosas. También por su alto contenido de vitamina A, este condimento también favorece el buen estado de la piel y de las mucosas.