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¿Cuál es el salmón de piscifactoría?
Cada vez más, un parte importante del pescado que comemos proviene de granjas de peces industriales a gran escala que dependen de un cóctel tóxico de medicamentos, pesticidas e incluso cultivos transgénicos.
¿Dónde se pesca el salmón noruego?
La costa noruega, que se adentra en el Ártico, brinda las condiciones ideales para estos peces, que prosperan en aguas frías. Aquí, el salmón vive en su entorno natural. Desde hace miles de años, los pescadores noruegos han sobrevivido gracias a su profundo conocimiento del mar de Noruega y su inhóspita costa.
¿Cuál es el salmón noruego?
Es un tipo de salmón salvaje que se encuentra en los Estados Unidos y Rusia. Es más pequeño y de una calidad inferior a la del salmón del Atlántico, así que se utiliza generalmente para conserva, producción de alimentos para mascotas y huevas.
¿Cuál es el mejor salmón para consumir?
El salmón chinook de Alaska (también conocido como salmón real), el salmón coho y el salmón rojo son las tres especies de salmón salvaje con mayor contenido de omega-3.
¿Por qué el salmon es toxico?
Algunos contaminantes que se encuentran en el pienso son las dioxinas, bifenilos policlorados, plaguicidas clorados, además de otros medicamentos y productos químicos. Cuando el salmón consume este alimento, dichas toxinas se acumulan en la grasa.
¿Dónde se encuentra el mejor salmón?
Kvitsøy, Noruega El mejor salmón del mundo proviene de las granjas situadas en la isla noruega de Kvitsoy, donde las corrientes, los niveles de salinidad y oxígeno que presentan estas aguas favorecen el desarrollo de pescados fuertes y con menos grasa.
¿Qué diferencia hay entre el salmón chileno y el noruego?
Hay dos temas que resaltan inmediatamente: i- el peso del envase del salmón noruego es mucho menor que el chileno y ii- el precio unitario del salmón noruego es exactamente US$1,0/lb mayor que el salmón chileno (aproximadamente 1,3 US$/kg wfe).
¿Qué salmón es mejor el noruego o el chileno?
La diferencia de precios entre el salmón chileno y el salmón noruega se ubica en niveles récord “pues hay un mejor equilibrio entre la oferta y la demanda a corto plazo en los mercados tradicionales de Noruega frente al tradicional chileno.
¿Cuál es la diferencia entre el salmón de piscifactoría y el del salmón salvaje?
Los criados en piscifactoría posee grandes cantidades de grasa pero muy poco contenido de omega 3, posee mucho omega 6 pero mucha más grasa saturada que la del salmón salvaje. El salmón de criadero posee un 46\% de calorías de más, los cuales proceden de las grasas que posee.
¿Cuál es la diferencia entre el salvaje y el de piscifactoría?
Así, en el de piscifactoría el porcentaje de ácidos grasos omega 3 es más bajo, posee menos minerales y en cambio, más contaminantes, grasas saturadas y poliinsaturadas y, por tanto, más calorías. Ambos contienen metales pesados. El salvaje tiene más mercurio, y el de piscifactoría, en cambio, más cantidad de otros metales como el arsénico.
¿Cuál es la diferencia entre el salmón salvaje y el salvaje?
Dos de los estudios realizados arrojaron que existe muy poca diferencia de la presencia de mercurio tanto en los salmones que son salvajes y los de piscifactoría. Sin embargo, un tercer estudio arrojo que el salmón salvaje tiene mayores cantidades de mercurio, los cuales alcanza tres veces los niveles normales.
¿Cuál es la diferencia entre pescado salvaje y pescado de piscifactoría?
Ambos contienen metales pesados. El salvaje tiene más mercurio, y el de piscifactoría, en cambio, más cantidad de otros metales como el arsénico. Para evitar el efecto perjudicial de dichos metales, lo mejor es diversificar el consumo de pescado y no limitarse a una sola especie. Resistencia a los antibióticos.