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¿Cómo sustituir Allspice?
Allspice. Para una cucharadita se requieren: 1/2 cucharadita de canela, 1/2 cucharadita de clavo de olor molido, 1/2 cucharadita de canela en polvo. O 1/4 cdta. clavo de olor molido, 1/4 cucharadita de nuez moscada molida y 1/2 de canela.
¿Qué especias tiene el Allspice?
Básicamente son cuatro las especias para el pastel de calabaza, canela, nuez moscada, jengibre y clavo de olor, y en ocasiones se añade también la pimienta de Jamaica, que como sabemos, se conoce como all spice (todas las especias) ya que esta baya tiene notas de clavo, canela y nuez moscada.
¿Cómo se le llama a la Malagueta en México?
La pimienta tabasqueña, (también es nombrada pimienta gorda o pimienta dioica), proviene de un árbol que pertenece a la a la familia Myrtaceae y es la variedad que más se produce en México. En el interior de la República se conoce con diversos nombres como: Pimienta Malagueta, Pimentón o Pimienta de Tabasco.
¿Qué es el Allspice en la cocina?
Se la conoce por varios nombres tales como pimienta gorda, pimienta guayabita, pimienta dulce, pimienta inglesa o malagueta. En inglés es conocida por ‘allspice’ debido a que su sabor recuerda a la mezcla de tres especias: canela, nuez moscada y clavo.
¿Qué es Allspice en México?
Esta pimienta es muy versátil, su aroma, similar al de otras especias, como el clavo, canela, pimienta negra y nuez moscada le han otorgado el calificativo inglés de “allspice” porque permite ser combinada sin que pierda su esencia. Esta pimienta es un buen preservador de carne.
¿Qué es La malagueta en Colombia?
La malagueta es un árbol perteneciente a la familia Myrtaceae llamada Laurel de las Antillas; también conocida como guayabita y pimienta dulce, puede alcanzar unos 12 metros de alto, tiene un tronco recto y hojas elípticas de color verde oscuro, sus hojas brindan aceites esenciales muy aromáticos conocidos como bay-rum …