¿Cómo se transportan los mariscos?
Transportar en vehículos isotermos o refrigerados. Llevar a cabo un estricto control de la higiene de medios de transporte y almacenes. No transportar o almacenar el pescado junto con otros productos. Vigilar la temperatura de las cámaras, así como su estado higiénico y sanitario.
¿Qué permiso se necesita para transportar pescado?
RECAUDOS:
- Planilla de solicitud.
- Registro General de Transporte emitido por el Instituto Nacional de la Pesca. y Acuicultura.
- Permiso Sanitario expedido por el órgano competente.
- Copia de la factura comercial de compra de la especie a transportar, la cual.
- Planilla de depósito bancario.
¿Cómo tramitar permiso para transportar alimentos?
¿Qué necesito?
- Cédula verde o título de propiedad.
- Características físicas del vehículo (carrocería o caja, fija o móvil, contenedor, camión playo, semi-remolque, cisterna, bodega, vagón u otro), número de dominio si correspondiera, nombre, documento de identidad y domicilio del titular.
¿Cómo sacar permiso de transporte de alimentos?
Adicionalmente adjuntarán: Una constancia de la empresa de donde proviene el producto. Una fotocopia autenticada de la licencia sanitaria de funcionamiento. Una fotocopia autenticada de la tarjeta de propiedad del vehículo. Una copia en original del examen de frotis de garganta con cultivo del conductor y del ayudante.
¿Cuáles son los beneficios de las gambas?
Las gambas poseen altos niveles de ácidos grasos omega-3 y bajos niveles de mercurio. Generalmente las gambas se venden enteras, aunque puede venderse también sólo la carne. Al igual que otros mariscos, también aportan un alto contenido de calcio, yodo y proteínas, pero son bajas en energía alimentaria.
¿Cuáles son los diferentes tipos de gambas?
Litopenaeus vannamei, Penaeus monodon, Acetes japonicus, Trachysalambria curvirostris,Fenneropenaeus chinensis, Fenneropenaeus merguiensis y Pandalus borealis. La mayoría de gambas que se comercializan lo hacen congeladas y se venden en función de su presentación, clasificación, color y uniformidad.
¿Por qué se prohibió la pesca de gambas?
Las gambas se empezaron a criar en piscinas especializadas para el consumo humano cuando la demanda de gambas excedía a la cantidad suministrada. Otro de los motivos fue la prohibición de pesca de gambas debido a que dificultaban la alimentación de otros animales que se encontraban en peligro de extinción como la tortuga marina.
¿Cuáles son los alimentos de la gamba?
Son alimentos de peces, ballenas, delfines, tiburones, humanos; crustáceos como: cangrejos, erizos de mar y estrellas de mar; aves marinas como frailecillos y muchas otras especies. La gamba hembra puede desovar millones de huevos a la vez que eclosionan en un par de semanas.