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¿Cómo se realiza la transferencia de calor?
El calor se transfiere mediante convección, radiación o conducción. Aunque estos tres procesos pueden tener lugar simultáneamente, puede ocurrir que uno de los mecanismos predomine sobre los otros dos.
¿Cómo se transfiere el calor de la llama a las ollas?
Por ejemplo, cuando tenemos una olla sobre una hornilla eléctrica, el calor se transfiere por conducción desde la hornilla al fondo de la olla. Cuando colocamos una cuchara de metal sobre una llama de fuego, el calor se va transmitiendo desde el extremo en contacto con la llama hasta el otro extremo.
¿Cómo se transfiere el calor?
Si el calor se transfiere eficientemente de esta manera depende de la conductividad de los elementos involucrados. El cobre es un conductor de calor extremadamente bueno, lo que significa que el calor se mueve a través de los utensilios de cocina de cobre y se transfiere a la comida muy rápidamente.
¿Cómo lograr la transferencia de calor?
Conducción La conducción es probablemente la forma más básica e intuitiva de lograr la transferencia de calor: algo caliente toca algo fresco y lo que se calienta se calienta. Por ejemplo, el agua en una olla hierve cuando la llama de la estufa calienta la sartén y el calor de la sartén se transfiere al agua por medio de la conducción.
¿Qué es la transferencia de calor por radiación?
La transferencia de calor por radiación no necesita el contacto de la fuente de calor con el objeto que se desea calentar. A diferencia de la conducción y convección, no precisa de materia para calentar. El calor es emitido por un cuerpo debido a su temperatura.
¿Cuáles son los ejemplos de transferencia de calor por convección?
Un buen ejemplo de transferencia de calor por convección lo puedes ver cuando encima de un radiador hay una cortina. Al encenderse el radiador se mueve ligeramente la cortina, esto se produce porque el aire que está en contacto con el radiador se calienta y asciende al tener menor densidad que el aire frío.