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¿Cómo se prepara el té verde japonés?
Se prepara el té con agua caliente a 80ºC y se deja infusionar un minuto y medio o dos minutos. Pueden reutilizarse las hojas para hacer una segunda infusión. En Japón se consume mucho té bancha y suele ser el que se encuentra para tomar en las oficinas y el que se sirve a los comensales mientras esperan para comer.
¿Cómo hacen el té verde los japoneses?
El té verde japonés se obtiene de un arbusto llamado Camelia sinensis. El proceso es muy curioso porque lo que se hace es tapar estos arbustos de la acción del sol cuando ya han crecido para retrasar el crecimiento y que aumente el color verde de las hojas.
¿Qué es la ceremonia del té en japonés?
En japonés, a la ceremonia del té se la llama chanoyu, o sado, mientras que el arte y el acto de preparar y presentar el té verde matcha en polvo se conoce como otemae. Los chakai son reuniones informales que se llevan a cabo para apreciar el ritual del servicio del té, mientras que a los encuentros más formales se los denomina chaji.
¿Cuáles son los mejores libros sobre la ceremonia del té japonesa?
Y finalmente, si te interesa el mundo de la ceremonia del té japonesa, te recomendamos el libro de Kakuzo Okakura (1862-1913) traducido al español como El libro del té: la ceremonia del té japonesa (cha no yu) de la editorial Miraguano, todo un estudio sobre el Camino del té. ¡Disfruta de la ceremonia del té en tu próximo viaje a Japón!
¿Qué es la ceremonia del té en China?
Por ello, seguramente la ceremonia del té en China es el precedente más obvio. Como toda tradición surgida en la Edad Media en Japón, la ceremonia del té está llena de detalles, lo que provoca que el aprendizaje de tan minuciosa ceremonia pueda ocupar la mayor parte de la vida.
¿Qué es la ceremonia del té?
La ceremonia del té o, como se traduciría literalmente, la «forma del té», es, en muchos sentidos, todo un microcosmos del sentido de omotenashi tradicional japonés o, lo que es lo mismo, cuidar a los invitados con todo corazón.