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¿Cómo se mueven los langostinos?
Los langostinos y camarones tienen diez patas que utilizan para propulsarse a través del agua. Sin embargo, un langostino tiene las piernas más largas, con dos pares de pinzas delanteras como una langosta. Un camarón tiene las piernas más cortas con pinzas delanteras que son típicamente más grandes.
¿Cómo se desplazan los camarones?
Los urópodos permiten al camarón nadar hacia atrás, y funcionan como timón, dirigiendo al camarón cuando nada adelante. Juntos, el telson y los urópodos, forman un abanico con la cola extendida. Si se alarma a un camarón, puede flexionar su abanico de la cola en un movimiento rápido.
¿Cómo saber si un langostino es macho o hembra?
El macho tiene una forma más estilizada, como un cuerpo en forma de triángulo estrecho, que va desde la cabeza hasta la cola. También tiene muy marcada la forma en la que se junta la cabeza redonda al cuerpo, Generando una V en esa zona. Este efecto óptico no se encuentra en las hembras.
¿Cómo se reproduce langostino?
El macho deposita la esperma en la base de las patas de la hembra e inmediatamente después la hembra deposita sus huevos, que son fertilizados al contacto con la esperma. Se cree que las hembras pueden desovar, es decir, llevar huevos, tres o cuatro veces al año, y producir más de 100,000 huevos cada vez.
¿Cuánto crecen los langostinos?
Las razones de este amplio interés en el cultivo del langostino gigante de río son múltiples. Además de su delicado sabor y gran tamaño (la longitud de cuerpo de los individuos de talla comercial varía de 20 a 30cm), es omnívoro y puede vivir y desarrollarse lo mismo en medios de agua dulce que salobre.
¿Cuáles son las especies de langostino?
En el mundo existen varias especies, siendo todas muy similares. Suelen concentrarse en dos grandes grupos: el que tiene bandas transversales en el cuerpo y el que no las tiene. Todo el cuerpo del langostino es aplanado.
¿Cómo se preparan los langostinos?
La mayoría de las recetas requieren que el langostino esté pelado y cocido. En estos casos se hierve primero el agua, que sea suficiente para que no se empeloten, luego se introducen los langostinos, en este momento baja la ebullición.
¿Cuáles son los beneficios de los langostinos?
Los langostinos son muy cotizados por diversas razones, principalmente por su exquisito sabor. Además poseen un alto valor nutricional, por su gran contenido de proteínas bajas en grasas. Aportan vitaminas como la D, B3, B9, B12 y E y minerales como calcio, potasio, magnesio, selenio, sodio, hierro, zinc y yodo.
¿Cuál es la longitud máxima de un langostino?
Aunque existen diferencias entre los langostinos de distintos hábitat, generalmente su longitud máxima oscila entre los 12-15 centímetros.