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¿Cómo se cultiva la semilla de sésamo?
SEMBRAR SEMILLAS DE SÉSAMO:
- Siembra en tierra fértil con un pH neutro.
- La tierra también debe tener buen drenaje ya que la planta de sésamo no puede tolerar tierra muy húmeda.
- Cultiva en Sol completo.
- Puedes encontrar las semillas en tu vivero local, en línea, o en las compañías de semillas autóctonas.
¿Cuándo se siembra el sésamo en España?
El cultivo se siembra durante toda la primavera, aunque la fecha de siembra de mediados de diciembre sería la óptima.
¿Que crece de las semillas de sésamo?
El sesamum indicum es una planta del género Sesamum cuyas semillas, conocidas popularmente como anjolí, ajonjolí o sésamo, son comestibles. La planta es cultivada por sus semillas ricas en óleos, que se emplean en gastronomía, como en el pan para hamburguesas. También es usado para hacer dulces como la halva.
¿Cuándo se siembra el sésamo?
El sésamo es una planta oleaginosa de crecimiento anual, su ciclo de crecimiento desde la germinación hasta la maduración es de 120 días. La siembra se realiza entre fines de Diciembre y primeros quince días de Enero, por lo tanto la cosecha se realizará en los meses de Mayo-Junio.
¿Cómo germinar brotes de sésamo?
Poner una cantidad de agua tres o cuatro veces superior al volumen de las semillas. Dejar reposar las semillas durante 12 horas en un lugar oscuro y cálido. Quitar el agua y lavar las semillas con agua tibia. Lavarlas y cambiar el agua dos o tres veces cada día hasta que se vean los brotes (de dos a cinco días).
¿Qué contiene sésamo?
El sésamo o ajonjolí es una semilla sin gluten, rica en Vitaminas (B1, B2, B3, B5, B6, B9, E, K), minerales (calcio, magnesio, fósforo, sicilio, hierro o yodo), fibra, antioxidantes, proteínas vegetales, y en grasas saludables.
¿Cuáles son los requisitos para el cultivo de sésamo?
El sésamo es un cultivo cuyos requisitos de macronutrientes son de aproximadamente 40 kg / ha de nitrógeno, 10 kg / ha de fósforo, 35 kg / ha de potasio, 25 kg / ha de calcio, 6 kg / ha de magnesio. En cuanto a los micronutrientes, el cultivo exige hierro y zinc (600 g / ha y 100 g / ha, respectivamente).
¿Cómo crece el sésamo?
El sésamo es una planta que prospera en climas cálidos y secos. En temperaturas entre los 20 a 10ºC se puede ralentizar o incluso impedir su crecimiento. Si bien la planta llega a ser tolerante a la sequía hasta cierto punto, llega a ser necesario el agua para producir más semillas.
¿Cómo cuidar las plantas de sésamo?
Las plantas de sésamo llegan a ser sensibles a herbicidas comunes y pueden tener efectos nocivos por el uso de preparaciones químicas. Sigue las instrucciones dadas al momento de utilizar cualquier químico y úselo durante días sin viento, muy temprano por la mañana y antes de la aparición del sol brillante.
¿Cuáles son las semillas de sésamo más utilizadas?
Las semillas de sésamo blanco son las más utilizadas, ya que se utilizan para bollos, panes y otros productos horneados, proporcionando una textura crujiente. El polvo de sésamo blanco se usa para salsas de curry, salsas picantes y espolvorear sobre arroz, proporcionando un sabor más suave que el sésamo negro.