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¿Cómo se clasifica el apio?
El apio es una planta de la familia del hinojo y el perejil. Aparece como planta silvestre en lugares húmedos; como hortaliza es muy versátil y se encuentra cultivada en muchos países del mundo.
¿Qué tipo de verdura es el apio?
El apio pertenece a la familia de las Umbelíferas, tiene tallos estriados que forman una penca con hojas verdes parecidas a las del perejil. Solemos consumir el tallo del apio, y se utiliza para elaborar sopas o ensaladas.
¿Cuál es la raíz de apio?
Características de la raíz de apio Una de sus particularidades más destacables es que tiene una apariencia extraña, ya que se parece a un nabo deforme de color blanquecino, con superficie rugosa y con nudos. Sumado a ello, posee raíces diminutas que lo cubren, su pulpa es lisa y se asemeja a una papa.
¿Cuántos tipos de apio?
Hoy en día, hay tres tipos diferentes de apio: autollamado o amarillo (apio en rama), verde o apio pascal y apio nabo. En los Estados Unidos, el apio con tallo verde es la elección habitual y se usa tanto crudo como cocido.
¿Cuál es el hábitat del apio?
Orillas de zanjas, orillas de caminos, potreros, como ruderal y en pastizales.
¿Dónde se cultiva el apio?
El apio (Apium graveolens) es una planta originaria del centro de Europa y el este de Asia; se origina inicialmente en zonas pantanosas con climas templados. Es una hortaliza que en forma silvestre se cultivaba para su producción y comercio, gracias a sus propiedades benéficas para el organismo.
¿Qué es el apio y para qué sirve?
Destaca por sus propiedades saciantes y dietéticas. Tiene vitaminas B y K, así como ácido fólico y minerales como el potasio, magnesio, calcio, sodio y hierro. Es rico en nutrientes con efecto antioxidante como los polifenoles, taninos y flavonoides. Tiene virtudes diuréticas y depurativas.
¿Qué beneficios tiene el jugo de apio en ayunas?
5 beneficios de tomar jugo de apio en ayunas
- Regula el pH del estómago.
- Ayuda una mejor digestión.
- Fortalece el sistema inmunológico.
- Mejora la apariencia de la piel.
- Ayuda a desinflamar el organismo.
¿Cuáles son las variedades de apio?
Algunas de las más destacadas son: Blanc de Perpignan, Celebrity, Golden, Light y Dore Chemin. La producción anual de apio amarillo-blanquecino se acerca al 30\% mundial, el 70\% restante pertenece a las variedades verdes.
El Apio, conocido científicamente como Apium graveolens, es una hortaliza, es decir, es una planta comestible que se cultiva mayormente en huertos. Esta es una planta silvestre y pertenece a la familia de las Umbelíferas. Esta hortaliza es muy popular y se aprovecha para una gran variedad de comidas de las que te contaremos más adelante.
¿Cuáles son las propiedades del Apio Blanco?
Es una fuente de vitaminas, sobre todo A y C. Dos tallos de apio, suministran aproximadamente un 15\% de la ingesta diaria recomendada de cada una de esas vitaminas. Aunque el apio blanco no contiene mucha provitamina A. La vitamina C tiene propiedades antioxidantes y protege contra diversos tipos de cáncer.
¿Qué es el tallo de la hoja?
Esta es la parte inferior de la estructura de la hoja, que se conecta a las raíces. La parte real del tallo que comemos se llama el pecíolo, que se compone de tubos diminutos que se ejecutan por el tallo. El peciolo permite que el agua y los nutrientes lleguen a la parte superior de la planta.