¿Cómo se activan las pasas de uva?
Es tan sencillo como poner la fruta en un recipiente y cubrirla con agua (un par de dedos por encima), se introduce el recipiente en el microondas y se programa 1 minuto a 800 W si son uvas pasas. Lo ideal es empezar con este tiempo, y comprobar el punto de hidratación, si es necesario se pone más tiempo.
¿Dónde se guardan las pasas de uva?
Para lograr una perfecta conservación y evitar que se desequen en exceso, hay que guardar las frutas desecadas en frascos de cristal bien cerrados y en un lugar fresco, seco y protegido de la luz y de los insectos. Así se mantienen durante meses.
¿Qué contienen las pasas?
Las pasas contienen calcio, constituyente principal de los huesos. Pero también poseen boro, un micronutriente muy necesario para la formación adecuada de los huesos y la absorción de calcio.
¿Cuáles son los beneficios de las pasas?
Y también son una muy buena fuente de potasio, calcio, hierro, magnesio, fósforo y selenio, minerales que ayudan al buen funcionamiento de huesos, músculos e impulsos nerviosos. Las vitaminas más destacadas de las pasas son la B6 y B1, que contribuyen a transformar la comida que ingerimos en energía y a la formación de glóbulos rojos.
¿Cómo se mueve el agua en las pasas?
Así, el agua se mueve hacia las zonas con mayor concentración de solutos, es decir, desde fuera hasta el interior de las células.¡ Ósmosis en acción! El resultado es que las pasas se rehidratan y su volumen aumenta de tal forma que su tamaño es igual que el de una uva fresca.
¿Por qué el agua fluye desde el vaso hasta el interior de las pasas?
Sin ósmosis las células no podrían mantener un nivel adecuado de hidratación y morirían, de ahí la importancia de este fenómeno. En el caso de nuestro experimento, el agua fluye desde el vaso hasta el interior de las células de las pasas porque dentro de ellas hay poca agua y muchas sustancias disueltas.