Tabla de contenido
- 1 ¿Cómo hacer una etiqueta para miel de abeja?
- 2 ¿Qué límites de hidroximetilfurfural HMF permite la legislación en miel?
- 3 ¿Qué indica la presencia de hidroximetilfurfural en néctares?
- 4 ¿Qué es la diastasa en la miel?
- 5 ¿Cuáles son los principales estados productores de miel en México?
- 6 ¿Cuáles son los países que producen miel?
¿Cómo hacer una etiqueta para miel de abeja?
Recordemos qué información mínima debe tener una etiqueta:
- Nombre del producto: miel, polen, etc.
- Tipo de producto: miel de lavanda, de brezo, de castaño, etc.
- Marca: es importante que se vea bien, porque nos diferencia de los competidores y facilitamos al consumidor que encuentre nuestro producto.
¿Qué límites de hidroximetilfurfural HMF permite la legislación en miel?
1.º En general: no más de 50 miliequivalentes de ácidos por 1000 g. 2.º Miel para uso industrial: no más de 80 miliequivalentes de ácidos por 1000 g. 4.5.6 Índice diastásico y contenido en hidroximetilfurfural (HMF), determinados después de la elaboración y mezcla.
¿Cómo se vende la miel?
Se identificaron tres canales de comercialización: 1) apicultor-cliente final: la miel se vende directamente al consumidor final; 2) apicultor-minorista-cliente final: la miel es comercializada a través de locatarios de los mercados, y 3) apicultor-acopiadores: la miel es adquirida por intermediarios para ser …
¿Cómo facturar miel?
La única solución para llevar miel en el equipaje de mano Recordar que debemos llevar la factura de compra de la tienda, y debe estar empaquetado en bolsas de seguridad homologadas y precintadas, que no debemos abrir hasta llegar a casa. Debe ser mostrado al personal de seguridad.
¿Qué indica la presencia de hidroximetilfurfural en néctares?
El Hidroximetilfurfural (HMF) es un parámetro indicador de la calidad de la miel de abejas. Aparece de forma espontánea y natural, y va aumentando su concentración con el tiempo y otros factores; como tratamientos térmicos inadecuados en procesamiento, temperatura de almacenamiento y forma de transporte.
¿Qué es la diastasa en la miel?
Las diastasas o amilasas son proteínas enzimáticas aportadas por las abejas durante la elaboración de la miel, con funciones hidrolíticas sobre azúcares comple- jos a los que transforman en azúcares simples. Su actividad es máxima en el momento de su extracción y decrece con el tiempo.
¿Qué precio tiene un kilo de miel?
$4.299($9.553 x kg)(Ref.)
¿Cuál es la importancia de la miel en la industria apícola?
Considerado el “oro líquido”, la industria de la miel es integrante del sector salud, cosmético, alimenticio, farmacéutico, entre otros; colocándose como uno de los productos de origen animal más comercializados de todos los continentes. Actualmente la industria apícola vive momentos variables.
¿Cuáles son los principales estados productores de miel en México?
Actualmente Jalisco, Campeche, Veracruz, Chiapas, Oaxaca, Quintana Roo, Puebla, Michoacán, Yucatán y Guerrero, son los principales estados productores de miel en México. En el último año, el mercado alemán fue uno de los más interesados en llevar miel mexicana a sus hogares.
¿Cuáles son los países que producen miel?
La Argentina es el principal productor de miel de América, seguido por Estados Unidos, México, Brasil, Canadá, Uruguay y Chile. A su vez, es el cuarto productor mundial después de China, la Unión Europea y Turquía.
¿Cuál es la consistencia de la miel?
La consistencia de la miel puede ser líquida o cristalina; la mayoría de las mieles cristalizan con el tiempo. El origen botánico de las mieles y la temperatura definen la mayor o menor facilidad de estas a cristalizar.