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¿Cómo hacer para que no salpique el chicharron al freír?
5 tips para que el aceite NO salpique al freír
- Añade un poco de harina al sartén con aceite caliente, esta absorberá los residuos de agua y así, dejará de salpicar.
- Espolvorea un poco de sal por donde brotan las burbujas, condimento que atrapará el agua y la desplazará hasta el fondo de la cacerola.
¿Dónde se dice tocineta?
En Hispanoamérica, se usan las palabras tocineta y tocino en México, según el tipo. En Argentina, se usa panceta; aunque cabe destacar que este término en España se usa mucho menos, pues bacon se refiere a panceta ahumada mientras que panceta se refiere a su estado natural o crudo.
¿Cómo cocinar el tocino?
Hay que colocar el tocino en un sartén frío y añadir agua suficiente para cubrirlo. En este punto el fuego debe ser alto hasta que hierva, una vez que llegue a este punto se baja a medio hasta que se evapore y por último se cocina a fuego bajo hasta que esté listo.
¿Cuánto tiempo se cocina el tocino en el horno?
Las tiras de tocino se reducirán a medida que las cocinas, por lo que pueden quedar muy juntas. Cocina el tocino en el horno precalentado de 15 a 20 minutos. Desliza la charola sobre la rejilla y cierra la puerta del horno.
¿Cómo hacer que el tocino sea crujiente?
Revisa el tocino y continúa cocinándolo en intervalos de 30 segundos si deseas que te quede más crujiente. Ten en cuenta que el tocino continuará cocinándose brevemente después de que lo retires del fuego, así que debes sacarlo justo antes de que alcancen la consistencia crujiente deseada.
¿Cómo hacer que el tocino se enfríe?
Al drenar el tocino, también le das tiempo para que se enfríe un poco. El tocino recién salido de la sartén estará demasiado caliente. Precalienta el horno a 200 °C (400 °F). Asegúrate de colocar una rejilla en el centro del horno con mucho espacio por encima.