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¿Cómo es el tallo del jengibre?
El jengibre o kion (como se le conoce en Perú, derivado del chino 薑 jiāng) (Zingiber officinale) es una planta de la familia de las zingiberáceas, cuyo tallo subterráneo es un rizoma horizontal muy apreciado por su aroma y sabor picante. La planta llega a tener 90 cm de altura, con largas hojas de 20 cm.
¿Cómo se llama la raíz del jengibre?
El jengibre es una planta vivaz resistente con un vigoroso rizoma rastrero horizontal que presenta tuberosidades y ramificaciones (fig. 1). Del rizoma surgen falsos tallos y brotes con flores. El nombre del jengibre procede del sánscrito shringavera, que quiere decir «con forma de cornamenta».
¿Cómo identificar el jengibre?
Negro, blanco, fresco, seco Cuando hablamos de jengibre negro o gris nos referimos a los rizomas de la planta no pelados, hervidos en agua y pasados varias veces por agua fría hasta que se desecan completamente.
¿Cómo se planta la raíz de jengibre?
Pasos para plantar jengibre
- Prepara el terreno del jardín o la maceta.
- Rellena el terreno o la maceta con 1 parte de abono o humus y 3 partes de tierra ecológica.
- Prepara el trozo de raíz y, si tienes bastante espacio o varias macetas, pártelo en trozos para tener un brote en cada trozo y no más.
¿Qué es el jengibre?
El jengibre es un tubérculo, es decir, es una raíz subterránea comestible llamada rizoma. Su piel es de color marrón claro, y la carne es amarilla clara, parecida a la de la patata. Es conocida también como Kion y tiene un sabor picante que se utiliza como aromatizante en diferentes culturas gastronómicas.
¿Cómo hacer el riego de jengibre?
El riego puede hacerse temprano en la mañana o en al atardecer, se debe de evitar mantener el jengibre en la sombra, por lo menos un 65\% con la luz del sol (cuestión a tomar en cuenta en caso de reproducción en maseta o al aire libre).
¿Cómo preparar los rizomas de jengibre?
Los rizomas o camotes de jengibre deben de ser introducidos de 8 a 11 centímetros de profundidad, evitar un exceso de profundidad. Los rizomas deben estar en reposo humedecidos en un recipiente, puede envolverse con papel periódico, pero con respiradero, para que el rizoma no sufra daños.
¿Cómo adelgazar con el jengibre?
El jengibre no es un producto milagro para adelgazar, pero dentro de sus propiedades está la de acelerar el metabolismo, por lo que la pérdida de peso está garantizada, por su poder termogénico.