¿Cómo elegir la mejor miel?
Podemos decir que, cuanto más fresca sea una miel, más conservará sus compuestos naturales y sus aromas característicos. Las mieles muy líquidas, las que no cristalizan en ninguna circunstancia, suelen estar calentadas y eso perjudica su aroma, su sabor y también su composición.
¿Cuánto cuesta la miel más cara del mundo?
En concreto, la Miel Centaury ha sido certificada por Guinnes como la miel más cara del mundo, con un precio de unos 10.000 euros por kilo. Los apicultores que producen esta rara miel aseguran que las hierbas y plantas medicinales que rodean las cuevas donde viven estas abejas silvestres son la clave del precio.
¿Cuál es la mejor miel de España?
Esta miel, que se vende en un formato de 500 gramos por un precio de 10,84 euros el kilo, es la mejor del análisis en cuanto a calidad. Ha obtenido una puntuación de 88 puntos, la máxima entregada, y destaca por su origen 100\% natural, por su frescura y por su sabor. 2. Miel de Galicia multifloral de Nuestra tierra que se vende en Carrefour
¿Qué es la miel de mielada?
También existe la miel de mielada o mielato, muy habitual en Galicia, que no procede del néctar de las flores sino de las secreciones que algunos insectos dejan después de alimentarse de la savia de los árboles y que las abejas recolectan.
¿Dónde se obtiene la miel?
Se obtiene en el valle de Laciana de una flora de montaña donde destacan los cerezos, brezos, robles, etc. Otro de los certámenes más señeros de España es el Concurso Regional de Mieles “Casa de la Miel” que organiza el Cabildo de Tenerife.
¿Cuáles son los beneficios de la miel?
En principio, no es ni bueno ni malo, más allá de recibir los nutrientes que pueda aportar la miel, que es básicamente fructosa, glucosa, un poco de agua (en torno a un 17\%) y pequeñas cantidades de otros azúcares, minerales, ácidos, polisacáridos e incluso proteínas.