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¿Cómo conservar verduras asadas?
Hornéalas a 200ºC durante 35 minutos o hasta que estén tiernas (puedes pincharlas con un palillo para asegurarte). Deja que se enfríen antes de guardarlas en tápers bien cerrados. En la nevera te durarán hasta 4 días, y en el congelador 2-3 meses. Si vas a congelarlas es mejor hacerlo por piezas.
¿Cómo conservar las verduras cocidas?
Otra opción de conservación muy buena es hacerlo en conserva. Para ello cuece las verduras en una olla con agua y sal. Cuando estén en su punto, colócalas en tarros, sin llenarlos del todo con las verduras, y acaba por llenar el bote con agua de la cocción, sin llegar hasta arriba.
¿Cuánto duran las verduras asadas en la nevera?
5 días
Las verduras asadas aguantan en la nevera unos 4-5 días sin problema, si las conservas en un recipiente cerrado. También puedes conservarlas en aceite, especialmente berenjenas y pimientos.
¿Cómo descongelar las verduras cocidas?
Para descongelar las verduras cocidas, deja la bolsa en la nevera hasta que, paulatinamente, se descongelen. Nunca emplees agua caliente o las dejes a temperatura ambiente, ya que si aceleras el proceso de descongelado, el alimento perderá su textura crujiente.
¿Cómo descongelar las verduras frescas?
Para descongelar las verduras frescas coloca los productos congelados en la nevera. Deja la bolsa allí hasta que se descongele poco a poco. Los ajos y las cebollas no necesitas descongelarlos para usarlos, pero cuidado si los echas en aceite muy caliente porque puedes quemarte si salpica.
¿Cuánto tiempo pueden congelarse las verduras?
Has de tener mucho cuidado porque la mayoría de ellas NO pueden congelarse directamente, y tendremos que escaldarlas, hervirlas o guisarlas antes de ser congeladas. Acelgas y espinacas: Tienes dos opciones, coge las verduras crudas, escáldalas durante dos minutos o cuécelas. En ambos casos después congélalas. (max. 1 año).
Para conservar las verduras cocidas, al igual que cualquier otro alimento ya cocinado debe enfriarse por completo antes de meterlos en la nevera o congelador En el caso de verduras como el brócoli, hay que dejarlas secar antes de guardarlas pues el agua que se condensará si no está seco, acelera su descomposición.