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¿Cómo congelar romero fresco?
Lo primero es colocar las ramas de romero y tomillo en bolsas plásticas ziploc, una bolsa por cada tipo de hierba. Congelar durante algunas semanas, sacarlas del congelador y remover las hojas. Colocar las hojas en recipientes, uno para cada hierba y colocar nuevamente en el congelador para usarlas cuando lo deseen.
¿Cómo aprovechar el romero?
El romero puede consumirse en infusión, en vino o en aceite. Estas son sus diferentes formas de preparación, que puedes encontrar sin problemas en herbolarios, online o en grandes superficies: Las infusiones de romero se realizan dejando hervir en agua la planta durante unos minutos.
¿Cómo congelar el romero?
Congela el romero por unas cuantas horas. Revisa las ramitas cada media hora más o menos y déjalas en el congelador hasta que estén sólidamente congeladas. Esto quiere decir que no podrás doblarlos con facilidad y que las hojas no deben caerse o moverse para nada si agarras una ramita.
¿Cuánto tiempo se tarda en secar un Romero?
También podrías colocar unas cuantas hojas dentro de un frasco de vidrio o una bolsa de plástico y cerrarlos bien. Si aparece vaho al interior del recipiente o la bolsa, el romero necesitará un poco más de tiempo de secado. El proceso podría tardar entre un par de semanas a unos cuantos meses, así que ¡ten paciencia!
¿Cómo conservar el romero fresco?
Pon el romero seco en un frasco de cristal y ciérralo bien. Guárdalo en un armario seco y oscuro. Si no tienes acceso a un deshidratador de alimentos o un entorno adecuado para secarlo, también puedes preservar el romero fresco congelándolo.
¿Cómo se congelan las ramitas de Romero?
Congelar el romero primero en la bandeja permitirá que cada ramita se congele por separado y no se pegue a las demás. Además, se congelarán más rápido y mejor que si estuvieran en una bolsa para congelador. Pon las ramitas congeladas en una bolsa para congelador.